炸虾仁是一道家常菜，口感鲜美，色香味俱佳，备受大家喜爱。下面就让我们来看看炸虾仁的做法大全。
一、准备食材
1.新鲜的虾仁，去皮去脊，洗净备用。
2.面粉、蛋液、面包糠，用于裹粉。
3.盐、胡椒粉、五香粉，用于调味。
4.植物油，用于油炸。
二、步骤详解
1.将虾仁放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟，使其入味。
2.将虾仁依次裹粉，首先在面粉中滚一遍，然后浸入蛋液中，最后裹上一层面包糠。
3.热锅加油，待油热至七成热时，将虾仁放入炸至金黄。
4.捞出沥干油份，即可装盘食用。
三、小贴士
1.选择新鲜的虾仁是关键，可以提前去海鲜市场购买，确保其新鲜度。
2.炸制时，不要一次性放入过多的虾仁，以免影响油温，导致炸出的虾仁不酥脆。
3.炸制完成后，可以撒上一些芝麻或者葱末增加香气和美感。
四、其他变种做法
1.芝麻虾仁：在虾仁裹粉前，先将其涂上一层炒熟的芝麻酱，再裹粉炸制。
2.椒盐虾仁：炸制完成后，将炸虾仁与炒制的葱姜蒜末、辣椒粉等一起翻炒，均匀撒上盐和胡椒粉即可。
3.孜然虾仁：在虾仁腌制时，加入适量的孜然粉，增添孜然的香辣味道。
4.蒜香虾仁：在炸制完成后，将蒜末炒香，撒在炸虾仁上，可以增加蒜香味。
炸虾仁的做法大全就介绍到这里了，希望大家能够根据自己的口味尝试不同的变种做法，制作出更加美味的炸虾仁。祝您做菜成功，享受美食！