干元贝是一道常见的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面，我们来详细介绍一下干元贝的做法。
一、准备工作
在制作干元贝之前，我们需要准备好以下食材：鲜贝肉、青蒜、姜蒜末、黄酒、生抽、白胡椒粉、盐等。
二、清洗鲜贝肉
首先，将鲜贝肉洗净，去除杂质，然后用清水浸泡30分钟，以去除腥味。
三、切割青蒜
将青蒜切成小段备用。姜蒜切末备用。
四、腌制鲜贝肉
将鲜贝肉放入碗中，加入适量黄酒、生抽、白胡椒粉和盐，拌匀腌制10分钟，让鲜贝肉入味。
五、炒制干元贝
热锅冷油，油热后加入姜蒜末炒出香味，然后放入鲜贝肉翻炒均匀，再加入切好的青蒜，继续翻炒至青蒜变软熟即可出锅。
六、调味品
出锅前可以根据个人口味加入适量生抽和盐，调整味道的咸淡。
七、装盘
将炒好的干元贝倒入盘中，撒上一些青蒜末作为装饰，提升视觉效果。
通过以上的步骤，一道美味的干元贝就完成啦！下次您可以根据这个做法，自己在家里尝试制作，也可以在亲朋好友聚会时拿出来作为一道美味的佳肴。祝您制作成功，享受美食的同时也带给家人和朋友们愉悦的感受！