早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供了能量和营养，让我们有足够的力气应对一天的工作和学习。而早餐中的小咸菜则是一道不可或缺的食物。今天，我们将为大家分享一些早餐小咸菜的做法，让你在享受美味的同时，也能摄取丰富的营养。
一、腌制黄瓜
1. 准备新鲜的黄瓜，将其洗净切成均匀的片状。
2. 在一个容器中加入适量的盐和白糖，然后加入适量的水搅拌均匀。
3. 将切好的黄瓜片放入容器中，用手轻轻搅拌几下，确保每片黄瓜都能入味。
4. 盖上容器盖，放入冰箱冷藏一晚。
5. 第二天早上，你就可以享受美味的腌制黄瓜了。
二、酱萝卜丝
1. 准备新鲜的萝卜，将其洗净去皮，切成细丝状。
2. 在一个容器中加入适量的盐、白糖、酱油和醋，充分搅拌均匀。
3. 将切好的萝卜丝放入容器中，用手轻轻搅拌几下，让调料均匀覆盖在萝卜丝上。
4. 盖上容器盖，放入冰箱冷藏一晚。
5. 第二天早上，你就可以品尝到酱萝卜丝的美味了。
三、蒜蓉花生米
1. 准备一碗新鲜的花生米，将其洗净沥干水分备用。
2. 在一个炒锅中倒入适量的油，加热至七八成热。
3. 将洗净的花生米放入炒锅中翻炒，直至表面呈现金黄色。
4. 随后将炒锅中的花生米倒入沥干油分的容器中。
5. 准备一把蒜，将其剁成蓉状备用。
6. 在一个小碗中加入适量的盐、白糖、鸡精和蒜蓉，充分搅拌均匀。
7. 将腌制好的调料倒入装有花生米的容器中，用筷子轻轻拌匀。
8. 盖上容器盖，放入冰箱冷藏一晚。
9. 第二天早上，你就可以尝到香气扑鼻的蒜蓉花生米了。
这里介绍的是三道简单易做的早餐小咸菜，它们不仅味道鲜美，而且制作过程简单。你可以根据自己的口味来调整添加的调料的量，以便得到更符合自己口味的小咸菜。希望这些做法能给你的早餐增添一些色彩和美味，让你一天都过得有滋有味。