本篇文章给大家谈谈牛角包怎么做，以及牛角包怎么做好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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牛角包是怎么做的？
牛角面包在制作的时候，需要准备非常多的黄油，低筋面粉，糖，发酵粉。首先在准备面粉的过程中，一定要把准备好的面粉放入发酵粉，然后把它搅拌好，以后这个时候需要准备一些黄油块，可以把它切的小一点，然后放入到面粉里，再放入发酵粉还有糖，还可以放入一些温水进行和面，把面活成一个面团状，保证它的一个光滑程度，然后把它放入到温暖的地方进行发面的一个过程，等铅悉发好面以后，把面团擀成面饼把它擀的比较大，这个时候再准备一大块黄油，把它放入到刚才大的面饼里，然后把面饼包住黄油，然后再把它擀皮。把它擀成比较薄的一个面饼，擀好以后，把旁边的一些边角料都去掉，然后保证这个面饼是一个长方形，然后把它切成4~6个等腰三角形，这样的话更加好看，然后从等腰三角形的底部从中间切一个小口，然后把它朝三角形的顶端进行卷，卷好以后把它刷入一层油，装好油以后把它放入到烤箱里烤箱，那个烤盘上面可以放一层纸，刷好油以后把刷好油的牛角包放入到这张纸上，放入金烤盘，然后进行烤烤好以后，就可以盛出来吃了，还可以撒上一些椰蓉。
牛角面包的营养价值
牛角面包里含有的蛋白质是比较丰富的，因为本身蛋白质对于身体的补充是非常重要的，而且如果身体缺失的蛋白质营养的话，身体就会出现不良问题，所以这个时候就需要补充蛋白质，维生素和微量元素，一般在做牛角包的时候。有的人会选择滴入几滴柠檬汁，柠檬汁含有的维生素含量是非常高的，它含有非常丰富的维生素c，维生素c可以很好的为身体提供维生素营养，可以起到美白的作用和功效，还可以护肤，可以让皮肤禅李更加光滑有润泽，所以这个时候选择吃牛角包可以补充维生素c，还可以补充糖分，因为牛角包制作的时候会有一些糖，所以这个时候对于一些低血糖的患者来说，补充糖分也是非常重重要的，所贺激迟以这个时候可以在吃牛角包的时候补充一些糖分，特别对于血糖低的人来说，需要吃牛角包，或者是一些面包。
牛角包做法
答：牛角面包的做法步骤：
1. 把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速。
2.成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。
3.将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来。
4.转90度后，纵向擀成60cm长，再对折如图，再对折，松弛15分钟
5.重复第四步操作，擀簿成型
6.面团擀开后切，厚5mmx宽祥物喊8cmx15cm的三角形
7.然后从宽边卷起，如图，我做了3个巧克力夹心的。巧克力天热谨野容易融化，要冷藏取出赶快用。不然就像我这样稍稍有点露馅了，然后醒发60分钟。蚂镇
8.醒发到80%大小刷蛋液。然后放入烤箱上火200，下火190℃。
牛角包怎么做好吃
牛角包的做法
食材用料
高筋面粉 140克
酵母 2克
盐 1.5克
全蛋液 20克
淡奶油 22克
牛奶 45克
糖 30克
黄油 20克
鸡蛋液（刷表面） 适量
黑芝麻 适量
步骤：
把除黄油外的所有食材一起放入容器中。
揉成光滑的面信察团后滑罩茄移至案板上。
揉成粗膜状态。
加入软化的黄油。
继续揉、搓、摔、打。
揉出薄薄的手套膜，达到扩展阶段。
把揉好的面团放入容器中。
发酵至原来的2.5倍大。
揉匀排气后分成均匀的四份，盖保鲜膜醒发20分钟。
把醒发好的面团揉成胡萝卜状。
擀成长度约为35厘米左右的三角形。
从宽的那面轻轻卷起。
直至全部卷完成牛角状。
把所有的面团全部做成牛角形状，排放烤盘内。
再次发酵至原来的1.5倍大。
表面刷鸡蛋液，再撒一些芝麻装饰。
烤箱175度预热，放入中层上下火烤15分钟。
烤至面包表面金黄色出炉即可。
小贴士
请根据自家烤箱脾气掌握温度和时间。
黄油要提前拿出来软化。
肉松牛角包的做法
食材用料
高筋面粉 350克
牛奶 150克
酵母 3克
白糖 40克
盐 2克
鸡蛋 1个
黄油 40克
全蛋液（刷表面） 少许
黑芝麻 适量
肉松 适量
步骤：
除黄油以外所有材料放入容器
缓慢倒入牛奶（面粉的吸水量不同）搅拌成无干粉状态
揉成光滑面团加入软化的黄油
继续揉至出筋膜状态
面团再次揉圆盖保鲜膜或湿布放温暖处发酵至2倍大
发好后用手指捅一下面团不回缩就好了
取出按压排气并分成8等份揉圆，盖保鲜膜醒20分钟
醒好后拿一个面团擀成上小下大的胡萝卜形
在下面放少许肉松
从下边开始卷起
卷好的样子
依次做好全部面包坯，放入铺了油纸的烤盘里
入烤箱二次发酵（可在烤箱下面放盆热水）
二次发酵好后大了一圈（表面均匀刷上蛋液）
点缀上少许黑芝麻（烤箱160度预热5分钟）
将烤盘放入预热好的烤箱中层160度烤20分钟（闷改中途上色后可加盖锡纸）
时间到出炉，胖乎乎的面包就烤好了
小贴士
面粉的吸水量不同，不要一次性加入，牛奶适当增减，每个烤箱温度都不一样，请根据自家烤箱而定！
牛角包的家常做法
家用的话，我们可以制作一些比较平常的牛角包，比如海盐可颂，如果是丹麦，没有开酥机会很麻烦，需要手工酥，培顷岩但很控制温度，会容易混乎空酥，下面的图片就是盐可颂的配方，可以跟配方制作配御一下
牛角包怎么做
【牛角面包】
【所需食材】高筋面粉，鸡蛋，酵母，白糖，牛奶，玉米油，黑芝麻
【制作步骤】
1.先准备200克的高筋面粉，再打入一个新鲜的鸡蛋，再加入3克的酵母，15克的白糖，按照这个比例加就可以哦。
2.接着用90克的纯牛奶和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，再加入15克的玉米油，有黄油的可以用黄油代替玉米油，再下手揉成光滑的面团，我这里大概揉了15分钟左右。
3.接下来盖上盖子把揉好的面团醒发两倍大。夏天热，盖上盖子醒面很快的，但不要放在太阳下晒哦，一定要盖个东西在面团上，防止面团干裂。
4.在案板上抹上适量的油，防止面团放上去粘黏再次把醒好的面揉匀排气，这个过程大概就揉几分钟就可以啦。
5.面团揉好历笑后擀成大面片，擀的不要太薄，不要太厚哦，擀的握册自己看着合适的厚度就行，再用刀把面片切成三角形，切的时候用擀面杖当作咫尺不然就会切歪了。
6.再把三角形面片从宽的一头卷起来，这样牛角包的形状就做好了，这样依次卷好所以的牛角坯。
7.把所有的面片全部卷好后二次醒发,醒发到段烂宏牛角坯体积变大,再刷上一层蛋黄液,厚撒上一层黑芝麻。
8.最后将做好的牛角坯放入烤箱，烤箱上下火调节到200度，烤20分钟，烤好后就可以出炉啦，烤的过程中可以多观察牛角面包的颜色哦，看着金黄色就可以了。
小青食记温馨提示：1.面粉的吸水性不一样大家要预留一点牛奶哦，也不要面和的太稀
2.烤箱温度供参考，大家烤的过程中直接观察牛角面包的颜色，这样不会烤焦哈
[img]牛角包怎么做，香甜松软，再也不用去外面买了？
牛角包怎么做，香甜松软，再也不用去外面买了？
我个人一直很喜欢水牛角面包。但因为看起来好像难以，所以一直不敢尝试。这也是我第一次做可颂面包，可以说非常取得成功。而橘让槐且大家值得一试，做出来的感觉比星巴克咖啡还好吃.
主要材料：高筋面粉250克牛乳140克蛋黄鸡蛋液40克盐40克盐3克植物黄油30克耐糖分高干酵母4克加工工艺：除盐、无盐黄油、干酵母之外，全部材料放进面包桶，打开和面程序进行和面。我的机器是松开的，一个和面程序执行20多圆友分钟之后，面团已经能被和的很光洁了。
第一步
把和平滑的面团拿出来，放进保鲜袋。放入冷藏室醒发1-15钟头。1小时还可以，15小时也行，根据自身情况而定。把面团从电冰箱拿出来，取一小块抻开，能看到面团有了膜，但比较厚，这种面团没法用来塑型。再次和面。
把面团放入面包桶，添加盐和面，揉5分钟，盐类似被面团吸取。把切成块的无盐黄油加上，揉到无盐黄油被面团消化吸收。我自己的面包机大约和了8分钟。放进干酵母。揉到干酵母统统渗透到面团中。大约5分钟。
第二步
把面团搬离面包桶。不必另当别论，我就用刮刀把面团“托”出的。之后在石板上开展“搓”面。如何“搓”面，我是这样的动作：右手把握住面团底部，右手把握住面团上方，随后像洗床单那般，右手拽着面团搓出来。然后再用刮刀收回来，再重复“搓”面，搓6-8分钟。这时候面团里边的水面筋互联网链在不断重新排序。
随后切一小块面团渐渐地抻开，见到手套膜早已非常薄，到拓展环节。面团早已揉到位了。面团变成环形，放进盆中，盖紧保鲜膜，开展第一次发醇。发至15倍，用手蘸点小麦面粉往核心按下去，不回缩不坍塌，便是发好了。把面团切割成8份，圆滚排气管后盖板上保鲜膜松驰15min。
第三步
擀成长条状状后，再纵向擀成细细长长三角形从下向上卷。卷3-4圈就行。收边向下置放。开展第二次发醇。38度，40min。发后滑圆后，表层抹上薄薄一层鸡蛋液。送入电烤箱，175度，20min。机构妥妥地金属拉丝拉片～
小提示吃不完的能够放在冰箱里冷冻保存，吃的时候解除冻结洒水，电烤箱180度复烤3-4min。就可以跟刚出炉的一样表面松脆，里面绵软以上是奶香片的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。
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