蛋黄酥小饼干的做法
简介:
蛋黄酥小饼干是一款经典的糕点，口感酥脆，内馅酥软。它的制作过程相对简单，材料也易于获取。下面将为大家介绍蛋黄酥小饼干的详细做法。
多级标题:
1.准备材料
2.制作饼干皮
3.制作酥黄馅
4.包裹饼干皮与酥黄馅
5.烘焙饼干
6.品尝美味的蛋黄酥小饼干
内容详细说明:
1.准备材料
- 饼干皮：低筋面粉、牛油、细砂糖、盐、鸡蛋
- 酥黄馅：蛋黄、糕粉、融化牛油、细砂糖
2.制作饼干皮
- 将低筋面粉、牛油、细砂糖、盐混合放入一个大碗中，用手指轻轻揉搓，直到成为类似沙粒状的面团。
- 加入鸡蛋，轻轻揉搓至面团均匀。将面团放入冰箱冷藏松弛片刻。
3.制作酥黄馅
- 将蛋黄、糕粉、融化牛油、细砂糖放入一个容器中，用打蛋器搅拌均匀，制成酥黄馅。
4.包裹饼干皮与酥黄馅
- 饼干皮取出后，将其擀成薄片，切割成饼干形状。
- 在每一块饼干皮上均匀涂抹一层酥黄馅，然后将饼干皮卷起，用手指捏紧封口。
5.烘焙饼干
- 预热烤箱至180°C，将饼干慢慢放在烤盘上。
- 将烤盘放入烤箱中，烘焙约15-20分钟，直到饼干变成金黄色即可。
6.品尝美味的蛋黄酥小饼干
- 烤好的蛋黄酥小饼干取出，放凉后即可品尝。
- 蛋黄酥小饼干口感酥脆，外层的饼干皮搭配内馅酥软的酥黄馅，美味可口。
这就是制作蛋黄酥小饼干的全过程，在家中就能轻松制作出口感酥脆的糕点。无论是下午茶还是招待客人，蛋黄酥小饼干都是一款迷人的美味选择。快来动手尝试吧！