虾仁炒菜花做法家常
简介：
虾仁炒菜花是一道常见的家常菜，它以清淡鲜美的口感和丰富的营养受到人们的喜爱。今天，我们就来介绍一下虾仁炒菜花的制作方法。
多级标题：
1. 准备食材
2. 虾仁腌制
3. 菜花焯水
4. 炒熟虾仁
5. 炒熟菜花
6. 炒虾仁炒菜花的调味料
内容详细说明：
1. 准备食材：首先，我们需要准备300克新鲜的菜花和150克虾仁。此外，备好调料包括适量的盐、适量的生抽、适量的姜丝和适量的蒜末。
2. 虾仁腌制：将虾仁剁去头尾，挑去虾线，然后用适量的盐和少许生抽腌制约15分钟，这样能够凸显出虾仁的鲜味。
3. 菜花焯水：将准备好的菜花放入开水中稍微焯水，大约10秒钟，然后捞出备用。这样可以去除菜花的生腥味，并保持菜花的脆嫩口感。
4. 炒熟虾仁：在炒锅中加适量的油，烧至五成热后，放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色后即可捞出备用。
5. 炒熟菜花：在同一个炒锅中加热适量的油，放入姜丝和蒜末炒香，然后倒入焯水好的菜花快速翻炒，炒至菜花变色后加入适量的盐和一些生抽继续翻炒均匀。
6. 炒虾仁炒菜花的调味料：最后，将炒好的虾仁放入炒好的菜花中，继续翻炒均匀，最后加入适量的盐和一些生抽，不断翻炒，使调味料均匀裹在虾仁和菜花上即可。
这样，一道鲜美的虾仁炒菜花就制作完成了。虾仁的鲜嫩和菜花的脆嫩相互搭配，口感丰富。同时，虾仁富含蛋白质和微量元素，菜花则含有大量的维生素，二者搭配携手营养丰富。这道菜适合作为一道家常菜，既能满足口福，又能补充营养。赶快尝试一下，让这道虾仁炒菜花成为您在家中的必备下厨之选吧！