豆面是什么豆做的面（什么叫豆面?）

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豆类面团的代表品种

豆类面团的代表品种：黑豆面，绿豆面，黄豆纤祥面，杂豆面。不同种类的豆面团对身体也有不同的好处，一般是都是各类豆子加白面粉打制而成，杂豆面就是各种豆子混杂在一起打制而成，都属于粗粮。

黑豆滋养肾脏，有效地利尿和排毒。适当食用黑豆后，它可以改善腰部酸痛，排频和身体寒冷症状。

各种豆类的营养价值：

在日常生活中，多吃黑豆，这对健康非常有帮助。黑豆的功能有时与红枣的功能相同，这可以帮助补充气血，并可以改善人体的气血功能信竖饥。因此，在日常生活中，多吃黑豆，对健康非常有益。

绿豆面是用绿豆制作的一道传统面类美食。绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。

黄豆面是用黄豆加工而成的面粉，具有丰富的膳食纤维，黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管滑返疾病的概率。黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

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豆面，是豆子磨成的粉，俗称杂面，通常是两种豆运森子磨制的。可以是黄豆、绿豆败好、豌豆、蚕豆等，都可以做成豆察悄铅面的。

豌豆面和豆面是两种不同的面粉，它们的来源和性质都有所不同。

首先，豌豆面是由豌豆磨成的面粉，而豆碧档脊面则是由豆类蠢弯（悔渗通常是黄豆）磨成的面粉。豌豆面的口感比较细腻，适合做糕点和面条等食品，豆面的口感则比较粗糙，适合做豆腐和豆皮等食品。

其次，豌豆面和豆面的营养成分也有所不同。豌豆面富含蛋白质、膳食纤维和维生素B等营养素，而豆面则富含优质蛋白质、膳食纤维和铁等营养素。

总之，豌豆面和豆面虽然都是豆类制成的面粉，但它们的来源、口感和营养成分都有所不同，适用于不同的食品制作。

超市所卖的豆面，通常指黄豆面，生黄豆去皮，磨成粉状，可以做小豆腐，豆汁，杂面。

熟豆面是豌豆面，下面介绍做法：

准备材料：豌豆面500g、核桃五个、花生50g、杏仁50g、黑芝麻一把、白芝麻一把、盐适量、小葱适量

制作步骤：

1、核桃，花生和杏仁剥好。

2、锅烧热，核桃放进去干炒炒香。

3、放入黑白芝麻炒香。

4、花生和杏仁同样炒香。

5、把果仁稍微切一下，颗粒大的吃起来有料，外面卖的有些也直接是整颗的花生杏仁。

6、锅谈顷里炒香豌豆面，加盐拌均匀，然后加入切好的果仁。

7、喝的时候可以直接用开水冲，也可以用凉水搅开之后含液陆上锅小火煮至浓稠。尝尝味道埋备，如果咸味不够就加少许盐。

8、盛出来撒葱花即可。

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