薄脆饼干是一种受欢迎的小零食，口感酥脆可口，是许多人的最爱。制作薄脆饼干并不复杂，只需要一些简单的材料和一点耐心，你就可以在家享用到美味的薄脆饼干了。
一、准备材料
制作薄脆饼干所需材料包括：
- 100克低筋面粉
- 50克黄油
- 30克糖
- 1个鸡蛋
- 适量食用盐
二、制作面团
1. 将低筋面粉、黄油和糖放入一个大碗中，用手指将材料揉搓均匀，直到出现类似面粉屑状的质地。
2. 在面粉混合物中打入一个鸡蛋，继续用手将鸡蛋与面粉混合均匀，直到形成一个坚固的面团。
3. 在面团上撒上少许食用盐，轻轻地揉捏面团几次，使盐与面团充分融合。
三、制作薄脆饼干
1. 将面团放在保鲜膜中，用擀面杖将面团擀成薄片。
2. 使用饼干模具将面片切割成你喜欢的形状，或者直接使用刀切成小块。
3. 将饼干放在烤盘上，留出一些间隔。
4. 预热烤箱至180°C（350°F），将饼干放入烤箱中烘烤约15分钟，直到饼干变得金黄酥脆。
5. 烤好后取出饼干，待其冷却后即可品尝美味的薄脆饼干。
四、小贴士
- 在制作面团时，如果面粉不够湿润，可以适量添加水或牛奶，以便更好地搓揉成面团。
- 烘烤时间会根据饼干的大小和烤箱的温度而有所不同，建议在烘烤过程中经常观察饼干的状况，确保不会烤焦。
薄脆饼干制作过程简单，不需要太多的工具和材料，只要按照上述步骤操作，就能够获得口感酥脆、美味可口的薄脆饼干。你可以根据个人口味在制作过程中添加一些创新的元素，例如巧克力碎片或坚果碎屑，以增添更多的滋味。无论是作为零食还是搭配茶水，薄脆饼干都是一种令人愉悦的选择。开始动手吧，享受制作美味薄脆饼干的乐趣吧！