本篇文章给大家谈谈蛋糕底胚怎么做，以及蛋糕的底胚对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、蛋糕底是怎样做的？
- 2、蛋糕胚的做法
- 3、蛋糕坯子的制作方法？
- 4、8寸蛋糕底胚基础做法怎么做如何做好吃
- 5、生日蛋糕胚子怎么做
- 6、生日蛋糕的蛋糕胚怎么做
蛋糕底是怎样做的？
蛋糕的制作方法，最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法图，蛋糕对女性的诱惑很大，其实蛋糕的制作方法很简单，特别是最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法，本文详解家庭蛋糕的制作方法。
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材料/工具
主料 鸡蛋3-4 牛奶250ml 白砂糖适量 普通面粉适量：辅料 电饭锅容量2.5L 筷子2双 碗2 勺子2个
方法
1
分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。
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2
筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒喊游扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发郑雀销起来就看它了！！
电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。
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3
将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
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4
电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖岁厅上锅盖，再度按煮饭开关。
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5
倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈。
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6
倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破。
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7
稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看。
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蛋糕胚的做法
制作蛋糕胚需要先往蛋黄中加入黄油、牛奶、面粉搅拌均匀备用，然后用打蛋器将蛋清打发并在打发的过程中分三次加入细砂糖，接着把打发的蛋清、面糊混合在一起倒入蛋糕坯容器里面烘烤三十分钟左右即可。
怎么制作蛋糕胚
想要制作出蛋糕胚的话，首先我们要准备适量的鸡蛋并将它们的蛋清、蛋黄都分开，然后依次往蛋黄中加入黄油、牛奶、面粉搅拌均匀备用。
接着我们需要用打蛋衡雀清将分离出来的蛋清打发，并在打发蛋清的过程中分三次往蛋清里面加入细砂糖。随后取出蛋糕坯容器，并在容旁坦器内壁刷一层油。
完成上述步骤以后，我们运拦桐就可以把打发的蛋清和调制好的面糊混合在一起并倒入蛋糕坯容器里面，最后将蛋糕糊放入烤箱里面烘烤三十分钟左右即可。
[img]蛋糕坯子的制作方法？
今天教大家做一道使用电饭锅做蛋糕坯子的方法，一起来学习一下吧：
用料:鸡蛋:5个
牛奶:80g
白糖:90g
低筋粉:110g
橄榄油:50g
白醋或者柠檬汁:3滴左右
步骤1:
将蛋白蛋黄分开，注意:装蛋白的容器要干净无水无油蛋黄加20g糖搅拌。
步骤2:
将低面筋过筛，分两次加入蛋黄糊中，使用翻拌手法，搅打至浓稠状态，切勿划圈或者过度搅拌。
步骤3:
在蛋白中加入3滴左右的柠檬汁（白醋），取30g.左右白糖加入蛋白中，中低速搅至起泡状态，再加入10g左右白糖高速搅打至出现细腻泡沫，再加入10g左右白糖高速搅档渣打至蛋白干性发泡状态（打蛋器提起会有一个小弯钩而且把盆倒置，蛋白不会落下）
步骤4:
将打好的蛋白三分之一倒入蛋黄糊中搅匀，用翻拌的方法，然后蛋黄糊加入剩下的蛋白中一起搅匀，也是行丛悄用翻拌的方法，切不可过分搅拌！
步骤5:
蛋白，蛋黄完全混合成面糊
步骤6:将面糊倒入提前预热好的电饭锅，担心粘锅的话可以在电饭锅内铺油纸，再将面糊倒入。然后盖上电饭煲按键，跳闸后保温五分钟左右，再按键，跳闸后保温二十分钟，如果电饭煲有蒸蛋糕的功能则直接选择，好郑陆吃的蛋糕坯子就做好了。
8寸蛋糕底胚基础做法怎么做如何做好吃
8寸蛋糕底胚基础悔猛空做法的做法步骤
1. 蛋黄，牛奶，油搅拌均匀后筛入低筋粉搅拌均匀无颗粒即可，然后我们一起去打发蛋白去
2. 蛋白滴入柠檬汁准备打发，白知升糖分三至四次放入蛋白，蛋白打至起泡放入第一次
3. 第二次放入白糖，继续打发，这个时候可以将打蛋器加速
4. 第三次加糖，这个时候已经是很细腻的纹理了
5. 打发成这个样子，打蛋器提前来带尖不弯，碧瞎容器倒扣蛋白不会流动就是ok了
6. 分次将打发的蛋白拌入拌均的蛋黄糊中，切记，不要划圈搅拌，会消泡，要上下或左右z字形搅拌
7. 蛋白不多的时候把蛋黄倒入蛋白容器里，继续拌均即可
8. 烤箱140度预热5分钟，倒入8寸磨具中，轻磕两次，把起泡排出，然后放入烤箱中层，上下火，50分钟左右，35分钟的时候就要盯着了，每个烤箱都有自己的脾气
9. 35分钟内就要用牙签多试几次，扎至中间位置，拔出来牙签非常干净上面没有蛋糕粘连，就是可以啦
10. 磨具倒扣晾至不烫手倒出蛋糕即可
11. 小蛋糕也是一样的做法，就是磨具不一样，温度一样，时间35分钟左右
生日蛋糕胚子怎么做
蛋糕胚子(戚风蛋糕)的做法：
1、准备食材。
2、蛋黄与蛋清分离，盛蛋清的容器要无水无油无蛋黄。
3、蛋黄中加入牛奶，搅匀。
4、加入油，继续搅匀。
5、搅好的蛋黄糊中筛入面粉。
6、搅至无颗粒。
7、白糖分四次加入蛋清燃耐，打前可以先加入几滴白醋或者柠檬汁，再加入州明四分之一白糖，低速打蛋清，打到图上这种大泡沫状态，第二次加入白糖。
8、同样低速，第三次加白糖。
9、依然低速，蛋清成细腻的泡沫，第四次加入白糖。
10、开高速，将蛋清打至提起带尖的状态。
11、取三分之一蛋清，加入蛋黄面糊，Z字形搅拌均匀。
12、搅拌好的糊糊倒入皮迹春剩下的三分之二的蛋清中，继续Z字形搅匀。
13、搅好的状态。
14、烤箱底层烤盘加热水预热，上下火150℃。
15、模具刷油，为了烤好后方便脱模，也可铺烘焙纸。
16、搅拌好的糊糊倒入模具，震五六下，排气。
17、取出倒置，凉凉后脱模。
生日蛋糕的蛋糕胚怎么做
我想请问一下您做过蛋糕吗？如果没有做过蛋糕的话是很难做的就是这个蛋糕坯不太森腊好做哟。你可以咨询一下你身边的蚂悉朋闷春乎友会做蛋糕吗？如果会做蛋糕，让他教你怎么做蛋糕坯呦。
关于蛋糕底胚怎么做和蛋糕的底胚的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。