本篇文章给大家谈谈蚕豆仁适合炒什么菜，以及蚕豆瓣炒什么菜好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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蚕豆仁怎么吃？
蚕豆是我们日常生活中常见的食材 ，其含有丰富的蛋白质，具有很高的营养价值。那么蚕豆怎么吃好吃，有哪些做法呢？下面介绍几种蚕豆的做法。
蚕豆炒鸡蛋
1.碗里打一个鸡蛋，加一点盐备用。
2、锅中热油，油热后放入打好的鸡蛋，炒到鸡蛋成型即可，盛出备用。
3、锅中再次放油，油热后放葱花炒出香味，加入蚕豆翻炒，加少量水盖上锅盖焖一会儿，蚕豆枣旁熟后放鸡蛋，放适量盐翻炒均匀即可出锅。
油炸蚕豆
1.蚕豆浸泡两天，每天都要换水
2.重新换一遍水，放入盐、香叶、花椒、八角等香料泡制48小时以上
3.蚕豆捞出吸干表面水分，在皮上划十字。
4.锅中热油，将蚕豆油炸盛出。
5.再次热油，将炸好的蚕豆复炸一遍，撒上盐调味即可。
葱油蚕豆
1.将蚕豆洗净，上锅蒸20分钟，蒸熟备用。
2.葱和蒜切末备用。
3.葱和蒜撒在蒸好的蚕豆上。
4.锅中热油，油热后倒在葱蒜上，加入适量的生抽盐拌匀即可。
蚕豆炒肉末
1.锅中热油，加入肉末，放入料酒蚝油炒熟盛出备用。
2.锅中热油，加入葱末和蒜末，炒出香味后放入蚕豆，加一点水凳旁橡焖熟。
3.加入炒熟的肉末，放适量的盐糖生抽调味即可出锅。
我最记得我小时候，我奶奶做的蚕豆炖茴香，扒呼呼的
煮着吃，炒着吃，也可以油炸，都好吃
吃法有的，蚕豆去皮，叫做蚕豆仁，蚕豆仁在去皮叫做豆瓣，蚕豆仁的做法很多，比如，葱油，咸菜炒，油炸过后椒盐，或者炒韭菜，做法都很方便，口味也好，下面我分享一下蚕豆仁和豆瓣的制作经验。
葱油蚕豆仁制作方法：
原材料：蚕豆仁，小葱
调料：蒸鱼豉油
1.先将蚕豆去皮留仁，清洗干净，再起锅烧水，水烧开下入蚕豆仁绰水，绰水的时候可以加少许盐，加盐蚕豆仁不容易发黄，煮熟捞出
装入盘里。
2.锅里放入蒸鱼豉油少许烧开，浇在蚕豆仁上，在放上葱花。
3.锅里在加入清油少许烧热，淋在葱花上，葱油蚕豆仁，就制作完成了。
咸菜豆瓣制作方法：
原材料：咸菜，豆瓣
调料：盐，鸡精，味精，白糖
1.首先将蚕豆仁去皮成豆瓣，或者直接买来去皮的，先清洗干净，起锅烧水，水开在下入豆瓣绰水备用
2.将咸菜清洗干净，咸菜买来的有点咸可以用清水多洗几遍，起锅烧油，油用菜籽油，油烧热下入咸菜先编炒出香味，在下入豆瓣一起炒，然后再放入盐，盐可以少放一点，鸡精，味精适量，白糖放几粒就可以了，白糖的作用是提鲜味，炒熟就可以出锅装盘了，咸菜豆瓣就制作完成了。
我是爱做菜的董先生，如果您还有疑问，请您发信息给我，我在为您解答。
可炒可煮吃法很多的，就看你喜欢吃哪一种
你好，有几种做法，希望采纳！谢谢
茴香炒蚕豆：油热，放入辣椒炸香，放入蚕豆，翻炒至起皮，放入茴香翻炒，再加入盐等调料翻炒即可，香醇美味！
蚕豆炒鸡蛋:锅中加入水、油，放入蚕豆煮，油热，放入鸡蛋炒熟备用，油热，放入姜蒜、辣椒炒香，放入蚕豆、鸡蛋翻炒，家常美味！
葱油蚕豆：水中放人盐、油，蚕豆焯水，冷油放入葱、姜等炸至金黄捞出，锅中放入适量葱油，放入蚕豆翻炒，好吃不腻！
可以做咸菜豆瓣汤，鸡蛋炒豆瓣，等
首先，葱切葱花备用，热锅倒油，放入一半葱花炒出香味，下入蚕豆翻炒一分钟，加入少量水，加糖、盐翻炒均匀，中火焖煮五分钟，加入鸡精调味，大火收汁，出锅后撒入剩余葱花即可。
1、蚕豆洗净剥去外衣，蔊菜洗净，蒜头切碎。2、起锅热油爆香蒜头，煸炒蚕豆米片刻。3、放蔊菜煸炒至软塌出水。4、加盐、启耐鸡精调味即可。
可以做蚕豆仁炒蛋，也可以炒咸菜，就放在一起炒就好了，特别方便，还很好吃。小时候还有一种吃法是油炸，油炸蚕豆仁就是费油，吃还是很好吃的，我可以吃一大把，脆脆的很香，炸到微黄就可以。
老蚕豆的10种最佳吃法
老蚕豆的10种最佳吃法如下：
| 1.雪菜蚕豆 |
食材：蚕豆250克，雪菜150克，油、盐、姜、葱适量。
做法：
1.起锅放油把姜葱煸香，再放雪菜、蚕豆煸炒。
2.放水焖煮约5分钟后，放盐调味即可。
| 2.清炒蚕豆 |
食材：蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4-5根。
做法：
1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深。
2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下，豆子酥烂即可)加盐，少量糖。
3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。
| 3.培根炒蚕豆 |
食材：蚕豆适量，培根2片，松子仁适量，色拉油适量，食盐少许，生抽少许。
做法：
1.培根切小块。
2.蚕豆在开水中焯2分钟。
3.炒锅倒入少许油，放入培根翻炒。
4.放入松子仁翻炒。
5.松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒。
6.撒入少许盐。
7.淋入少许生抽调味。
8.翻炒2分钟即可。
| 4.剁椒蚕豆米 |
食材：蚕豆米，鸡蛋，红剁椒。
做法：
1.鸡蛋打散，入油锅炒熟捞起备用。
2.利用炒鸡蛋的油，先下入红剁椒，煸出香味，然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后放入炒好的鸡蛋，下少许盐、鸡精调味。
3.倒入少量高汤，略煮即可。
| 5.腊肠蒸蚕豆 |
食材：蚕豆300克，腊肠1根，葱适量。
做法：
1.腊肠切片，用清启滚敬水泡软。
2.蚕豆去壳。
3.蚕豆入油锅略炒，加半茶匙盐以及一点点糖炒匀，并加少许水翻炒均匀。(蚕豆比较吸水加点水口感会更好)
4.腊肠沥干水份入油锅翻炒至变色。(腊肠本身有味道，不用另外调味)
5.炒好的蚕豆铺在碗底，腊肠铺在上面，入锅蒸10分钟，出锅撒葱花。
| 6.蚕豆腊肠焖饭 |
食材：大米(也可加入少许糯米)，蚕豆，豌豆，腊肠 麻辣肠(豆和肠可只用其中一种)，葱姜，生抽、蚝油、盐。
做法：
1.米洗净浸泡。(跟平时水量一样)
2.蚕豆豌豆剥去豆荚，有的很大的蚕豆(有可能老了)可再剥掉外皮。(即蚕豆板)
3.香肠腊肠切片。葱切大段儿，姜切丝。
4.锅入油(比炒菜略多些)，小火将葱炸至金黄不变焦。
5.倒入姜丝、蚕豆和豌豆略炒。
6.调入生抽、蚝油和盐，炒匀。将葱段儿夹出扔掉。
7.炒好后倒入事先浸泡的米中。
8.用电饭煲按正常的米饭程序焖煮。
9.大约10-15分钟后打开电饭煲，放入香肠片，继续焖煮。
10.程序结束后再焖几分钟，然后打开，将饭翻拌匀。
| 7.蚕豆烩韭菜 |
食材：蚕豆500克，韭菜150克。
做法：
1.蚕豆洗净焯水备用，韭菜洗净切断备用。
2.锅内加入清水100ml，开大火，倒入蚕豆，加入适量的食用油加盖煮。
3.待蚕豆煮熟倒入韭菜，加入适量的盐、味精拌匀即可出锅。
| 8.百合虾仁烩蚕豆 |
食材：蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油。
做法：
1、新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。
2、活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥(活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作)，成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。
3、新鲜的百合，掰成一瓣瓣，冲洗一下沥干水分。
4、锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟。
5、焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用。
6、锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用。
7、用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米，大约一分钟。
8、倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调入少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀即可出锅。
| 9.蚕豆蛋炒饭 |
食材：黄油，蚕豆米，鸡蛋，胡萝卜，米饭，盐。
做法：
1.蚕豆米入沸水锅里备缺煮熟，去皮。
2.鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。
3.炒锅烧热转小火，放入一小片黄油滑锅，倒入蛋液摊成蛋饼熟透后铲碎。悄慎
4.胡萝卜洗净切小丁。
5.炒锅烧热转小火，放入黄油。
6.待黄油化开，放入隔夜米饭、胡萝卜丁、适量盐翻炒均匀。
7.最后放蚕豆米、鸡蛋翻炒装盘即可。
| 10.蚕豆冬瓜汤 |
食材：鲜蚕豆200克，冬瓜200克，豆腐200克，盐，香油。
做法：
1.鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。
2.锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。
3.水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。
[img]蚕豆在我以往的印象中就是那种一咬嘎嘣脆的下酒菜，蚕豆有哪些新吃法？
引言：蚕豆不光可以作为一种蔬菜，一种可以端上桌的菜品，还可以作为小零食。蚕豆也是一种最重要的下酒菜，很多人在喝酒的时候都会配上蚕豆。那拦弯差蚕豆还可以做成什么吗，有哪些新吃法，今天小编就来给大家介绍一下。
一、葱油蚕豆
葱油蚕豆做法很简单，需要准备新鲜的蚕豆仁和小香葱，还有生抽蚝油白糖。首先就是将新鲜的蚕豆剥出蚕豆仁，绿色豆芽的蚕豆皮就可以不用剥皮。小葱切的稍微长一些的小段，这样就能够方便熬好葱以后取出来。再将锅里边多放一些油，油烧热后加入葱段。在用小火熬到葱出现焦的颜色，葱的香味能够闻见的时候，就可以把葱捞出来。再放闹粗蚕豆，用中火进行翻炒之后加入生抽蚝油和一点点糖，搅拌均匀后放在锅中慢一分钟就可以出锅食用了。
二、蚕豆汤和蚕豆虾仁
在做汤之前，将剥好的蚕豆放到锅里边。用微微加热的色拉油不断的进行翻炒，将简皮蚕豆米炒熟。，少半勺食盐，一点胡椒粉和味精调味之后，再将之前炒熟的蚕豆米全部放入汤锅中。可以放入切好的冬瓜块和摘好的青菜在汤水中煮熟。当汤锅中的汤水煮沸之后，就可以放入一些肉丸，这样一锅好吃又好喝的冬瓜蚕豆丸子汤就做好了。
如果家中有宝宝的话，还可以做蚕豆虾仁。蚕豆虾仁主要就是先将蚕豆洗干净，锅下油烧热之后，放葱姜蒜，再当蚕豆放进去进行炒。再加入一些盐，继续炒几下之后将虾仁加进去，再用小火进行炒，因为虾仁非常好熟，在加入虾仁之后，通过蚕豆和虾仁的二者配合，这道菜就变得口感上非常的脆，适合家中有宝宝的家庭。
鲜蚕豆仁怎么做好吃
新鲜蚕豆怎么做好吃
水煮蚕豆
1、用料：新鲜蚕豆一千克，盐二十克，花椒大料少许，如果有其他香料也可以添加一些。
2、把新鲜蚕豆用清水冼一下，然后控干蚕豆表面上的水分，放入盆子中撒上盐用手调匀，腌制十分钟左右的时间。
3、把锅中加入清水，把处理好的蚕豆放进去，再加入自己喜欢的香料，然后开火煮制，在烧开后煮制十分钟蚕豆就能熟透，这时取出装盘食用就可以了。
火腿蚕豆
1、火腿蚕豆的用料：新鲜蚕豆四百克，火腿一百克，红辣椒三十克，料酒、盐、淀粉、鸡精和白糖以及食用油各适量就可以。
2、把红辣椒清冼干净，然后切成丁状备用，把新鲜蚕豆清冼 ，然后放在开水中焯一下，捞出来备用。
3、把锅中放油加热后把蚕豆和红辣椒都在油中过戚贺一下再捞出来备用。
4、锅中留少量的底油，把火腿、蚕豆一起放入炒制，在炒制时加入扰渗盐、白糖和料酒以及少量的水进行炒制就可以，在炒熟后加入少量的水淀粉勾芡，最后加高李派入鸡精和香油提味就可以出锅。
关于蚕豆仁适合炒什么菜和蚕豆瓣炒什么菜好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。