糯米粉蛋糕的做法和配方
简介：
糯米粉蛋糕是一道口感软糯、香甜可口的传统糕点。不仅味道美味，制作过程也非常简单。下面，将为大家介绍制作糯米粉蛋糕的配方和详细步骤。
一、准备配方
糯米粉蛋糕的配方非常简单，只需要准备以下食材：
- 糯米粉：250克
- 细砂糖：100克
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：200毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：适量
- 植物油：适量
二、制作步骤
1. 将糯米粉过筛，放入一个大碗中。加入细砂糖和泡打粉，用搅拌器将它们混合均匀。
2. 将鸡蛋打入另一个碗中，倒入牛奶和香草精，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋和牛奶的混合液倒入糯米粉的碗中。
4. 用搅拌器将所有的材料搅拌在一起，直到没有任何干粉出现。确保混合物均匀。
5. 在蛋糕模具中刷少量植物油，以防止蛋糕粘在模具上。
6. 将混合物倒入准备好的蛋糕模具中。
7. 将蒸锅加热至水烧开，放入模具，盖上锅盖，用中火蒸约30分钟至蛋糕熟透。
8. 熟透后，取出蛋糕模具，待其冷却后即可食用。
三、温馨提示
- 在蛋糕模具中加入纸杯，可以更方便地取出蛋糕。
- 可以根据个人口味添加水果或坚果碎屑，增加蛋糕的口感和美感。
- 在蛋糕表面撒上少量糖粉，可以增加蛋糕的美观度。
总结：
糯米粉蛋糕是一道简单而美味的传统糕点。只需要准备少量的食材，并按照上述步骤进行制作，就可以轻松享受到软糯香甜的糯米粉蛋糕了。希望您能尝试制作这道美味的甜点，给您的味蕾一次愉悦的享受！