本篇文章给大家谈谈饼干的做法家庭烤箱，以及新手学做蛋糕100种对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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烤箱最简单的饼干做法是怎样的？
用料：2颗鸡蛋，70g面粉，30g白糖，适量黑芝麻，50g食用油。
做法：
1、孙谈先把2颗鸡蛋打入碗中，加入30g白糖和50g食用油，用筷子打散，搅拌均匀（鸡蛋不需要分蛋白和蛋黄）。
2、待蛋糊搅拌均匀，把面粉倒入蛋糊中，搅拌成浓稠无颗粒状蛋糊（面粉过筛下会更好）。
3、倒入适量的黑芝麻，搅拌均匀（不仅可以用黑芝麻，还可以用白芝麻，或者两种芝麻混合起来用。）。
4、烤盘内铺上油纸，把蛋糊用小勺舀放在油纸上面，再用勺子给它匀开。
5、烤箱需要芦凯拍提前预热，放入烤箱中140度烤20分钟左右（具体时间，需要根据您家里的烤箱决定，因为每种牌子的烤箱火力不同），烤至饼干焦黄酥脆即可出炉陪羡。
扩展资料：
如果家里没有低筋面粉，也可以用普通面粉做这道芝麻薄脆。
可以选择无色无味的色拉油，也可以放玉米油。
根据自己喜欢的甜度来调整白糖的量，喜欢吃甜一点，可以加50g的白糖。
普通面粉烤箱做饼干怎么做？
烤箱做饼干的方法步骤如搭尘下：
所需原材料：
1、主料：黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克。
2、辅料：糖粉50克、细砂糖30克。
第一步：先准备好所需的原材料。
第二步：黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。
第三步：加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。
第四步：分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。
第五步：筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法，从底部往上捞起，搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。
第六步：把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，岁数然后把曲奇挤在烤盘上。
第七步：知雀禅烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可，具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况。
第八步：成品图如下。
[img]烤箱做饼干的家庭做法
用料碰拦物
蛋清 65克
糖粉 30克
淡奶油 10克
低筋面粉 35克
可可粉 7克
黄油 40克
嘎嘣脆|网红小饼干可可脆片|烘焙小白可做的做法
准备好所有食材。
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蛋清➕糖粉，搅拌至糖粉完全融化。
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倒入淡奶油拌匀。
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低筋粉➕可可粉混合后过筛到蛋清液中，拌匀。
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黄油隔水融化，加入面糊中。
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拌匀成细腻的面糊。
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挤到烤盘上，送入烤箱155度烤15分钟左右。
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用巧克力画出衡陪表情，即可。
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普通饼干的做法 烤箱
用料
玉米油 40克
鸡蛋黄 2个
糖粉（白糖） 30克（20克）
低筋面粉 100～110克
盐 一丢丢
奶粉（可选） 10克
装饰表面
蛋黄液（刷表面） 适量（可省）
最普通的饼干（植物油版）的做法
第一步将玉米油和糖粉倒进干净的盆子里，搅拌均匀，搅拌均匀！！！第二步，然后打入蛋黄（一定只用蛋黄！只用蛋黄！只用蛋黄！），一丢丢盐，搅拌均匀！搅拌均匀！搅拌均匀！至如图的乳化状态！！！冬天化的慢，多搅拌几下下。不喜甜的可以酌情减糖粉量。如果用白糖代替的也要减量。不喜油的可适当减油，低粉用量也适当预留。
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筛入低粉，加入奶粉，轻轻地抓捏成面团，不要太用力，不需要多光滑，但一定要软硬适中，成形。低粉一定用抓捏的方法成团，淑女动作，别揉别搓。揉好的面团态皮直接造型，不要放置太久，否则会出油。如果配料适当，抓几下就成团了，很快的，别老捏哈。越捏越易出油😂捏出油了，不仅造型难，成品还会不酥。
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取出一半的面团，放在揉面垫上（最好用不沾面垫），就用手掌按压，一次面团不要贪多，按压成薄面片（有一定的厚度！！！厚度在5毫米，太薄容易散开，而且烤出的口感少酥偏脆）然后，用家里的模具按出造型。（没有模具的亲，可以用小瓶盖子试试）
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按压好的花型面片，用刀片或刮板小心地移到烤盘里，这步一定小心哟！淑女的动作。多余的面团继续用同样的方法整形出来。面团散开了，就抓捏到一起，反复几次，直至全部完成。普通烤盘一定要垫油纸或油布，否则容易糊底。
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取一牙签，用剪刀把尖头减掉，然后在花瓣上戳小洞来造型。也要小心，边缘预留一定空间，太靠边容易散裂！其实熟能生巧，一金盘也很快毕闭慧的。
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烤箱预热150度，另取一鸡蛋，刷蛋液（只刷表面一层）。我喜欢只刷蛋黄液，烤出来颜色好看！怕麻烦不刷也行哈😂
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补充图片～烤制中，烤温150～160度，10～15分钟，略有出油……根据自家烤箱温度，随时观察，不可死板😂
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烤制过程中会有一点油渗出，手答这是正常的。如果出油过多。则跟揉面太久或面团放置时间长有关。而且烤时油渗出来了，饼干才会酥。
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放置烤箱中层，烤箱150～160度，烤10～15分钟左右，出炉凉凉。各家烤箱温度不一样，可以根据自己的情况上下调整，及时观察，不能死板哟！
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饼干盒里一装，很像样的。有一定厚度哟！
方子的量，小模具可做二三十个。
烤箱自制饼干简单做法
用料
主料
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鸡蛋3个
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低筋面粉65克
辅料
牛奶
50克
白砂糖
35克
玉米淀粉
10克
鸡蛋小饼干的做法
1.
准备好原材料。
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2.
鸡蛋将蛋黄和蛋白分别打入无水无油的容器里。
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3.
蛋黄里加入牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、上下翻拌方式，充分拌匀，一定要充分拌均匀，这样后面挤饼干的时候很顺畅。
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4.
将白砂糖一次性加入到蛋清里面，因为糖的用量少，一鼓作气打发，也就不用分次加了。
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5.
先低速，慢慢转到中速、高速，打倒湿性发泡后转到中速打到干性发泡，一鼓作气打倒能拉出短小坚挺的尖角，新手们可以用一根筷子插入测试，稳稳地毫不动摇就代表打发到位了，注意观察，不要打发过度了。
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6.
取少量启乎桥打发的蛋白到蛋黄糊中，充分拌匀，然后顷槐分次加入蛋白，上下翻拌，切拌的方式拌匀，动作稍微快一点，但不能转圈悄猛搅拌。
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7.
全部混合均匀的蛋糊。
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8.
装入裱花袋里，用小圆口裱花嘴。
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9.
烤盘里铺好油纸，挤上蛋糕糊，开始挤的长条。
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10.
烤箱预热到180度，上下火，12分钟左右。
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11.
发现挤长条不好操作，挤小圆点更容易，后面的全是做成小圆饼干的，小圆饼干用的是180度，上下火，10分钟。
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12.
烤好的成品。
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鸡蛋小饼干成品图
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烹饪技巧
烤的时间根据自家烤箱特性来定，挤得太大的话烤出来不太均匀，不脆，感觉像脆皮蛋糕，要想脆，就挤小点，烤到金黄。
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