焦糖饼干的做法
介绍：
焦糖饼干是一种美味可口的饼干，有着香甜浓郁的焦糖味道。它的制作过程相对简单，只需一些基本的材料和具体的步骤，就能在家里轻松制作出美味的焦糖饼干。
多级标题：
1. 准备材料
2. 制作焦糖酱
3. 制作饼干面团
4. 烘焙焦糖饼干
5. 装饰和保存
内容详细说明：
1. 准备材料：
- 黄油：100克
- 细砂糖：100克
- 低筋面粉：200克
- 盐：适量
- 鸡蛋：1个
- 香草精：适量
- 泡打粉：适量
2. 制作焦糖酱：
a. 在一个小锅中，将50克黄油和50克细砂糖加热融化。
b. 慢慢搅拌，煮至糖溶化且变成焦糖色。
c. 关火，继续搅拌加入剩余的50克黄油。
d. 焦糖酱放置凉备用。
3. 制作饼干面团：
a. 在一个大碗中，将100克黄油和50克细砂糖搅拌至光滑。
b. 加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
c. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合后筛入碗中。
d. 用刮刀或手指搅拌形成面团。
f. 将焦糖酱加入面团，轻轻搅拌至均匀。
4. 烘焙焦糖饼干：
a. 预热烤箱至180°C。
b. 将面团分成小块，放在烤盘上。
c. 用叉子将饼干压扁。
d. 将烤盘放入烤箱中，烘焙10-12分钟，或至金黄色。
e. 取出烤盘，放凉后饼干会变得更脆。
5. 装饰和保存：
a. 可以在烘焙前，在饼干上撒上少许砂糖或杏仁片增加口感。
b. 焦糖饼干可以保存在密封的容器中，以保持其口感和脆度。
通过以上的几个步骤，您就可以享受到美味的焦糖饼干了。它是下午茶或休闲时的绝佳选择。快来动手制作一批焦糖饼干，与家人朋友一起品尝吧！