夏天的到来，炎炎烈日下，人们的胃口总是不太好，容易感到疲倦。这时候，一道清爽可口的家常小炒菜成为了不可或缺的餐桌美食。今天，小编将为大家分享一份夏天家常小炒菜谱大全，让您在酷暑中依然能够享受美味佳肴。
一、凉拌黄瓜
1.材料：黄瓜、大蒜、香醋、盐、白糖、生抽、香油。
2.步骤：将黄瓜切成细条，用盐腌制10分钟，再用清水泡洗一下。大蒜剁成末，加入盐、白糖、生抽、香醋、香油拌匀，拌入黄瓜条，放入冰箱冷藏片刻即可食用。
二、酸辣土豆丝
1.材料：土豆、红椒、葱姜蒜、醋、辣椒油、白糖、盐。
2.步骤：土豆切成细丝，将葱姜蒜切末备用。锅中放入适量底油，加入葱姜蒜炒香，放入土豆丝翻炒至七成熟，加入盐、白糖、醋、红椒继续翻炒，最后加入辣椒油炒匀即可。
三、蒜蓉炒油麦菜
1.材料：油麦菜、蒜瓣、盐、香油。
2.步骤：将油麦菜洗净备用。锅中放入适量底油，加入蒜瓣炒香，倒入油麦菜炒熟，加入盐拌匀，最后淋上香油即可。
四、清炒时蔬
1.材料：时蔬（青菜、豆角、西葫芦等），盐、生抽、蒜瓣。
2.步骤：将时蔬洗净切段备用。锅中放入适量底油，加入蒜瓣炒香，倒入时蔬炒至熟烂，加入盐、生抽翻炒均匀即可。
五、凉拌苦瓜
1.材料：苦瓜、盐、生抽、花椒粉、香醋。
2.步骤：将苦瓜切成薄片，用盐腌制片刻，再用清水泡洗一下。将苦瓜片放入开水中焯水片刻，捞出沥干。加入盐、生抽、花椒粉、香醋拌匀即可食用。
以上就是夏天家常小炒菜谱的详细介绍，虽然简单易操作，但却能打造出美味可口的家常小炒菜。让我们在夏日里，享受这些清爽凉快的小炒菜，满足我们的味蕾，同时也为了保持健康的饮食习惯。祝大家夏日愉快！