本篇文章给大家谈谈椰蓉面包的做法，以及奶香椰蓉面包的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
怎样做椰蓉面包
用料1
高筋面粉 120克
速溶干酵母 1小勺(5ML)
低粉 30克
黄油 30克
细砂糖 18克
盐 1/2小勺(2.5ML)
水 80克
全蛋液 30克
全脂奶粉 8克
用料2 (馅料)
椰蓉 70克
糖粉 35克
全蛋液 35克
全脂奶粉 10克
椰蓉面包的做法
首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好帆银的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵
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制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份
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取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形
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在面团中央放上1份椰蓉馅
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如图所示将面团捏合起来，把椰蓉馅包在面团内
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捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面，收口朝底部
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将面团再次擀开成长椭圆形
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用到在面团中间竖切一刀，一端不要切断
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将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将尾端捏合在一起
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将整形好的面团放在面包纸托里，进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）
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发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液
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放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉
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小贴士
1、如果没有面包纸托，可以把整形好的面团直接放在烤盘上发酵，只要整形到位，也能烤出滚轿粗漂亮的面包。
2、这款面包的面团可能会比较粘手，面包机和厨师机揉起来会比较轻松，但手揉可能会比较费力，揉不起来的话，将面团在案板上搓15分钟左右，面筋会渐渐形成，也就不那么粘了。
椰蓉面包的做法是什么？
椰蓉面包的做法
主悉冲嫌料：高筋面粉400克、鸡蛋50克、鲜酵母15克、牛奶220克、糖粉20克、盐1克、奶粉15克、黄油30克。
辅料：椰蓉65克、黄油30克、牛奶30克、糖25克、糯米粉20克、全蛋50克、盐1克。
1、将除盐和黄油以外的全睁手部放入厨师机里；
2、揉至起筋，加入盐；
3、揉至厚膜无齿，
4、加入黄油；
5、揉出手套膜；收紧，醒发十五分钟；
6、将椰蓉馅的全部材料一起放入盆中，
7、揉至成团。
8、将醒发好的面团分成9份，收紧；
9、压扁擀开；
10、放上拌好的椰蓉馅（只放左侧）
11、将右侧向左侧对折；
12、再从上往下对折；
13、用刀在中间切一道口子（切2/3，留1/3）
14、向外翻开，成桃心状；
15、喷水，32度发酵30分钟。
16、发酵好的状态
17、判余烤箱预热，180度25-30分钟。
18、烤好拿出来，表面刷一层黄油，椰蓉面包就做好了。
[img]椰蓉面包做法
椰蓉面包
原料配方：高筋面粉120g，低粉30g，黄油30g，细砂糖18g，盐1/2小勺(2.5ML)，速溶干酵母1小勺(5ML)，水80g，全蛋液30g，全脂奶粉8g；
椰蓉馅：椰蓉70g，糖粉35g，全蛋液35g，全脂奶粉10g；
表面刷液：全蛋液适量。
制作方法：
（1）首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大举厅弯(28℃的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。
（2）制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份。
（3）取一块中间发酵好的面团，擀开成长正闷椭圆形。
（4）在面团中央放上1份椰蓉馅。
（5）将面团捏合起来，把椰蓉馅包在面团内。
（6）捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面，收口朝底部
（7）将面团再次擀开成长椭圆形，用到在面团中间竖切一刀，一端不要切断。将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将尾端捏合在一起。
（8）将整形好的面团放在面包纸托里，进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38℃，湿度85%）。
（9）发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液；放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到伏迅面包表面金黄即可出炉。
椰蓉面包的做法
1、辅料：鸡蛋1个，鸡蛋黄1个，椰蓉80克，牛奶80克，淡奶油100克，白砂糖65克，酵母粉3克，盐1克。
2、牛奶加热到35度左右，加入酵母静置几分钟。
3、将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里，打入鸡蛋，加入35克白砂糖，加入高筋面粉、盐。
4、调至快速和面档位，启动面包机。
5、两个和面程序一共40分钟，就可以拉出筋膜了。
6、调至发酵档位，启动面包机。
7、发酵至原来的2.5倍大小。
8、排气，分成大小悄或厅适宜的面团，盖住保鲜膜松弛15分钟。
9、淡奶油、蛋黄、椰蓉、30克白砂糖，一起搅拌均匀。
10、将椰蓉馅分成和面团一样多的份数，捏成圆球。
11、面团擀成圆片，放入椰蓉馅。
12、包好后，擀成长舌状，用刀斜着轻轻划开启隐小口。
13、卷成一个圆圈，二次发酵到原来的两倍大。团旁
14、放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右出炉。
如何制作椰蓉面包
今天推荐简单又美味的椰蓉面包，我家孩子最馋这口，说每天吃都不腻。
搭配牛奶豆浆，营养好味道，我一周都会做一次，一起来看看详细做法吧。
椰蓉面包
食材：汪举
高筋面粉300克 / 鸡蛋4个 / 酵母4克 / 白砂糖30克 / 玉米油10毫升 / 椰蓉10克 / 蜂蜜一勺
烹饪步骤
- step1 -
碗中打入3个鸡蛋，放入糖，酵母。
- step2 -
把鸡蛋打散至完全无颗粒。
- step3 -
蛋液中倒入面粉用筷子或搅拌器搅成絮状，再倒入食用油。
- step4 -
用手揉成光面的面团，盖上保鲜膜发酵一小时至面团的两倍大小。
- step5 -
发酵好的面团呈现蜂窝状。
- step6 -
把面团放在烘焙垫上再次揉匀排气后分成8个大小相等的面剂子，整理成圆形。
- step7 -
准备激虚好干净的蛋困铅碧糕模具底部和周围刷上一层油，放入面团再次发酵半小时。
- step8 -
蛋黄和蛋清分离，把蛋黄打散涂在面团上，色泽和口感都更好。
- step9 -
上锅蒸25分钟，蒸好后再焖5分钟揭盖。
- step10 -
把面包脱模刷上一层蜂蜜。
- step11 -
最后均匀撒上椰蓉就可以享用啦。
- step12 -
美味健康的家庭版自制椰蓉面包完成。
手工椰蓉面包的做法
用料
中种面团材料：高筋面粉 140克
糖 10克
水 50克
全蛋液 40克
酵母 1/2小勺
主面团材料：高筋面粉 20克
低筋面粉 40克
糖 40克
细盐 2克
奶粉 7克
水 35克
黄油 30克
内馅材料：黄油 25克
细砂糖 20克
全蛋液 25克
椰蓉 50克
鲜奶 25克
椰蓉面包的做法
先将中种面团材料中酵母粉及清水混合，静置五分钟，至酵母融化无颗粒
将中种材料全部混合，大致混匀后盖好保鲜膜发酵至二倍大
将主面团材料中的清水加入中种材料中混合，再加入其余粉类混合成团状
开始和面，先在盆内用手将材料全部按压混合好后，提起整个面团，单手向前方轻摔，一开始还未起筋很粘，动作要轻
后将面团折起，左手中指在面团中央做辅助，将面团转90度
提帆粗兆起面团再次向前方轻摔，一直反复动作
直到面团表面略光滑，双手撑开面团拉出稍粗糙、稍厚的薄膜
重新放入盆内，裹入主面团材料中还剩下的黄油，单手反复按压直至黄油混合均匀
先在盆内摔打面团直至重新变得比较光滑后，提起面团至案板继续摔打
面团逐渐产生筋性，此时加大力度和速度，直至面团表面很光滑
切下小块面团撑开可拉出小片略透明不易破的薄膜时可做面包了～
取一个干净的盆，盆底和四周涂几滴色拉油，放入面团，盖保鲜膜发酵50分钟左右。
当面团发酵至原面团的2-2.5倍大时，用手蘸取干粉插入面团内，孔洞不立即回缩就发酵好了
在发酵的过程中，我们来制作内馅：黄油切小块室温软化，加入细砂糖打发，分次加入全蛋液，搅拌均匀，再倒入椰蓉拌匀，倒入鲜奶让其充分吸收水分内馅就完成了，盖上保鲜膜备用
将发酵好的面团分割成五等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
取一团面团擀圆饼凳歼形，将椰蓉内馅包入面皮，捏紧收口
将包入内馅的面团擀成长圆形，注意不要擀破
将面饼上下对折，用刀切上6分刀口，顶端不切断
再摊开面皮，将面皮左右对折后左右扭曲，扭好的面团中心围成一个圆形
再次发酵越20分钟
表面刷上全蛋液后近事先预热好的烤箱上下火180度，中层，烤20-25分钟
小贴士
手工和面是一个非常慢而且累的过程，但相比机器和面，手工和面出来的面包更软更好吃态租，而且非常有成就感
关于椰蓉面包的做法和奶香椰蓉面包的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。