本篇文章给大家谈谈豆沙面包的100种做法，以及豆沙面包的100种做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、如何做豆沙面包
- 2、豆沙面包的做法花样大全
- 3、豆沙面包的常见做法？
如何做豆沙面包
豆沙面包的做法
高筋面粉200克、酵母2克、奶粉7克、糖30克、盐2克、牛奶90克、鸡蛋一和乱庆个放入盆中
用筷子搅拌唤握成团
放到面垫上揉至不粘手不沾板，出现手套模（过程有点黏手，坚持揉）
加入黄油20克继续揉
揉出薄手套模，放入盆中盖保鲜膜
烤箱发酵40度40分钟
发酵成两倍大，不回缩取出
拍打排气，分成四等份
整理好的面剂盖保鲜膜醒一会儿
擀成直径20厘米薄饼
放入烤盘，抹上一层豆沙
重复上面的步骤，四层饼三层豆沙，纸杯在中间压出圆形印记
先切成四等分
再分成8等分
再切成16等分
每两条向外卷两圈收口
收口的部分捏的紧一点
放入烤箱二次发酵20分钟
取出后刷上蛋液、撒入芝麻
放入烤箱170度20分钟（没有预热）陪轮
豆沙面包的做法花样大全
豆沙面包的做法花样大全如下：
用料：
高筋面粉250克、牛奶110克、细砂糖30克、酵母5克、黄油30克、盐2克、蛋液50克、豆沙120克
1、除黄油外，将高筋粉、牛奶、砂糖、酵母和盐倒入盆里搅拌均匀，用力揉啊揉，揉到手套膜就可以了，再加上黄油揉到面团充分吸收，揉好后盖上保鲜膜，醒发面团2倍大，拿出排气，平均分割面团
2、每个扮拦面团大约60克，搓圆后松弛15分钟
3、在松弛面团时，把豆沙馅每个早缺睁20克搓圆
4、面团松弛好后包入豆沙馅
5、包好豆沙馅搓圆，盖上保鲜膜再松弛15分钟
6、把包好豆沙馅的面团用擀面杖擀成椭圆形，长度大约12-15厘米，表面斜向开刀
7、翻面卷起，就成毛毛虫状了
8、第二种造型蝴蝶型：包面团用擀面杖擀成圆形陆岁，对折，然后再对折，再用刀中间切开，再把切开的面扭转豆沙面朝上就可以了
9、还有一种马蹄型，只要把毛毛虫面团弯曲一下，就好了，再拿到烤箱醒发，温度38度，湿度80%，时间一小时左右
10、醒发好的面包刷上蛋液，撒上点白芝麻
11、入烤箱烘烤烘烤175度20分钟
12、出炉了
豆沙面包的常见做法？
原料：高筋面粉、低筋面粉、全蛋液、盐、糖、无味植物油、酵母、牛奶、豆沙。
做法步骤：
第1步、除酵母和豆沙以外的所有材料放面包机揉成光滑的面团，醒15分钟左右，在放酵母，按一个揉面程序就差不多出薄膜了。
第2步、发酵至2倍左右，用手指戳个洞不回缩不塌陷就好了，要是回缩说明发酵时间不够，面团塌陷漏气就是发酵过头。
第3步、发酵好的面团拿出排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。
第4步、每个按压排气按成圆饼形，包入20克的豆沙，收口处要捏紧。
第5步、收口朝下，把每个包馅的面包压扁。
第6步、用圆形模具在面包中间轻轻压个印。
第7步、你也可以不用压这个印，直接用切面刀切成几等分，强迫症的人还是压一下，切出来对称。
第8步、用切面刀切成米字，也就是对角各4刀。
第9步、放烤盘上盖保鲜膜发酵至1.5倍大。表面用刷子刷上蛋液。
第10步、擀面棍的一端蘸水，再粘上黑芝麻。
第11步、再轻轻压在面包中心局败。
第手档12步、烤箱中层180度15分钟左右。
第13步、奶香十足，非常柔软。
小贴士：
带馅的面包二发只要到1.5倍大即可，没馅的面包才发到2倍大。发酵不是看时间，而是要学会看状态，用手指沾面粉按一下面团，要是马上回弹表示时间不够，看着它缓慢回弹才是正好的。烤好的面包不知道熟了没？可以拿个调羹按下面包的侧面，回弹就是熟了，桐薯颤凹陷再烤几分钟，要是上色满意，面包没熟，就加盖锡纸烤。
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