本篇文章给大家谈谈西米的水晶糕点做法，以及西米的水晶糕点做法视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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怎样用西米做水晶月饼
水晶月饼
用料：
饼皮
西米150克、白沙糖30克、温水60克。
馅料
紫薯一小个、炼奶适量、红薯一小个 。
西米水晶月饼的做法：腔绝
1、西米用破壁机打成粉后约145克，把糖和温水和成面团。
2、约可以做成8到伍档姿10个。
3、包好后用月饼模压好。
4、用隔油纸垫好放入蒸锅。
5、隔水蒸，上气后蒸20分钟蠢哗，关火后焖10分钟即可食用。
西米做水晶月饼的做法及配方
主料：西米120g，紫薯适量，面粉适量，水20ml。
西米水晶月饼做法如下：
1、首先紫薯和番薯切片蒸熟，加入炼乳用搅拌机搅拌均匀。20g紫薯和20g番薯混合在一起搓团，放冰箱冷冻备用。
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2、接着做月饼皮蠢扒做，将西米倒入料理机，打磨成粉状。过筛，使西米粉更加细腻。
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3、多次少量的加入凉白开，用手混合成团。面团揉至软硬适中，稍微有点粘手即可。
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4、将面团切割成20g每个。取一团面团，压成皮状。取一个馅料放中间，然后收口。
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5、月饼模带衡刷少量油，将月饼团放入月饼模具压出花纹。
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6、上锅蒸25分钟即可，最终成品如下图。
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扩展资料：
水晶月饼，是中秋节传统节日食品。水晶月饼形似水晶，口感爽滑，外观晶莹剔透。水晶月饼可以自己动手做，为家人为朋友做一份爱的点心，也给自己的世界添一丝美味。
营养价值
1、这款月饼因为它的皮口感硬的缘故，不适合做的太大和皮太厚。
2、关于馅料,建议大家买最方便的材料来制作，一般超市的冷柜那里，可以买到豆沙的，蜜豆的，莲蓉的，你也可以在菜场买番薯或者南瓜来做馅，番薯一般直接煮熟剥皮撵碎就可以了。南瓜的话需要加适量的糯米粉来增加厚度，糯米此纯粉要用熟的。自制的馅里还可以增加糖\奶\油等，更香更美味。
透明水晶钵仔糕的做法？
用料：
木薯粉 200g 澄粉 50g 糖 100g 水 400g 色拉油 少许
做法：
1、将木薯粉、澄粉混合，把200g水与粉混合，一边加水一边搅拌，搅拌至无颗粒状即可。
2、将200g水烧开后加入糖，煮至看不到白糖颗粒即可。
3、先将一勺粉浆加入糖浆旁败混合。
4、再把糖浆边运耐颤倒入粉浆边搅拌均匀。
5、在模具表面内涂一层色拉油，使得钵仔糕熟后更容易脱模。
7、往模具内添加馅，多少个人喜好。
8、把模具放入蒸锅预热，盖上盖子开大火亩御，预热到有蒸汽出来就差不多啦。
9、加入粉浆，中火煮15分钟。
10凉透后用竹签沿边转一圈，即可脱模。
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