番茄炒蛋是一道家常菜，口味清淡，简单易做，受到很多人喜爱。下面将详细介绍番茄炒蛋的制作方法。
# 准备食材
- 2个鸡蛋
- 2个番茄
- 适量的盐、糖
- 适量的油
- 适量的葱姜蒜末
# 制作步骤
## 步骤一：准备材料
1. 鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀；
2. 番茄洗净切块备用；
3. 葱姜蒜末备好。
## 步骤二：炒蛋
1. 热锅凉油，待油热后倒入鸡蛋液，用锅铲不断搅拌至凝固，盛出备用。
## 步骤三：炒番茄
1. 炒锅放油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
2. 加入切好的番茄块，小火煮至变软；
3. 加入少许盐、适量糖调味。
## 步骤四：合并炒制
1. 将炒好的鸡蛋倒入番茄锅中，搅拌均匀；
2. 炒匀后即可出锅，撒上香葱点缀。
# 小贴士
- 番茄炒蛋口味清淡，适合搭配米饭一起食用；
- 炒鸡蛋时不要搅拌太久，以免破碎影响口感；
- 番茄要炒到变软，这样口感会更好。
通过以上步骤，番茄炒蛋就做好了。简单易做，味道鲜美，适合全家人享用。赶快动手尝试一下吧！