广东菜心怎么做(广东菜心怎么做腌菜)

jswto.com 发布于 2023-04-24 阅读(75)

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本文目录一览:

广东菜心怎么做不苦味儿?

1、首先在锅里放水煮沸,把广东菜心放进去烫到差梁菜梗断生,烫好用筷子夹出稍微抖一抖水分码好,然后均匀淋上少量的生抽;

2、然后热锅稍微多下油,也可以食用油和香油混合放,放入蒜泥炒缺庆信到变成金黄色,油开始冒烟伏轮,这样才能让蒜味全部炒出来;

3、最后关火均匀浇到广东菜心上,一道清爽的广东菜心即可上桌开吃啦~

爽脆可口,香而不腻的白灼菜心就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

小提示

1、菜心很容易熟所以不要煮太久,太久了不仅口感不好,颜色也不好,一般水再煮沸过一会就可以了;

2、一道清清爽爽的广东菜心,应该是爽脆而又不腻的。这种简单做法原汁原味,不用去饭店你照样可以吃到正宗的。

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广东菜心的做法

广东菜心的做法

材料

广东菜心300g,盐,糖,生抽一勺

做法

1.锅加油烧热放入菜心翻炒,加生抽,盐,糖,大火快速煸炒2-3分钟即可出锅

油菜心做法指导

1. 油菜的食用方法较多,可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料,如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。

2. 食用油菜时要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。

3. 吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉历指喊积,易引发癌症。

油菜心营养分析

1. 降低血脂:

油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,肢野故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

2. 解毒消肿:

油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3. 宽肠通便:

油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短逗颤粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

4. 强身健体:油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

广东菜心怎么做

广东菜心的做法如下:

主要原料:广东菜键槐笑心1把,肉末30克,彩椒半个,花生油40克,盐3克,白糖5克,蒸鱼豉油两勺,蚝油1勺,料酒1勺,大蒜籽3粒。

1、把菜心清洗干净,太长的折成两段,控干水份;大蒜籽去皮洗净切粒;彩椒去蒂洗净切粒;肉末备好,没有的稿含也可以不放。

2、先来调个碗汁,这样待会就不会手忙脚乱的,碗里放入盐、白糖、蒸鱼豉油、蚝油、料酒拌匀。

3、烧锅开水,放入少许油盐,放入菜心焯烫至熟。

4、把菜心捞起,控一下水份,装入盘中,稍加整理一下。

5、明局起油锅,放入大蒜籽、彩椒、肉末煸香。

6、倒入碗汁,大火烧开。

7、浇到菜心上即可。

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