制作西红柿炒鸡蛋
简介
西红柿炒鸡蛋是一种简单而美味的家常菜，以其鲜艳的色彩、浓郁的风味和丰富的营养价值而闻名。以下是如何制作这道美味佳肴的分步指南。
材料
西红柿 3 个
鸡蛋 2 个
葱 1 根
蒜 2 瓣
植物油 2 汤匙
盐 和 黑胡椒 调味
步骤
一、准备食材
1. 将西红柿洗净，切成小块。 2. 将葱洗净，切成细丝。 3. 将蒜剥皮，切成末。 4. 打散鸡蛋，加入少许盐和黑胡椒调味。
二、煎鸡蛋
1. 在平底锅中热油。 2. 倒入鸡蛋液，用铲子轻轻搅拌，形成小块。 3. 煎至鸡蛋凝固，呈金黄色。
三、翻炒西红柿
1. 将煎好的鸡蛋盛出备用。 2. 在同一平底锅中加入西红柿块，翻炒至出汁变软。
四、加入葱蒜
1. 加入葱丝和蒜末，继续翻炒至香气四溢。
五、回锅鸡蛋
1. 将煎好的鸡蛋回锅，与西红柿和葱蒜混合翻炒。 2. 调味至自己喜欢的咸度和辣度。
六、出锅
1. 将西红柿炒鸡蛋盛入盘中。 2. 趁热食用，可搭配米饭或馒头。
小贴士
为了获得更浓郁的风味，可以使用熟透的西红柿。
如果喜欢，可以加入少许糖或酱油调味。
这道菜也可以根据自己的喜好加入其他配料，如青椒、洋葱或蘑菇。