简介
汉堡面包是制作美味汉堡包的重要组成部分。蓬松柔软的面包可以完美地承托多汁的肉饼、新鲜的蔬菜和诱人的调味品。 制作汉堡面包是一个简单的过程，需要最少的成分和设备。
多级标题
制作汉堡包的所有材料
干酵母 2 1/4 茶匙
温水 1 杯 (110-115°F)
砂糖 1 汤匙
无盐黄油 1/4 杯（软化）
大鸡蛋 1 个
全脂牛奶 1/2 杯 （温热）
全麦粉 3 杯
通用面粉 1 杯
盐 1 茶匙
详细说明
步骤 1：激活酵母
在配有桨叶附件的立式搅拌机的碗中，将温水和糖混合。
加入酵母并静置 5 分钟，或直至酵母起泡。
步骤 2：制作面团
加入软化的黄油、鸡蛋和牛奶。
逐渐加入全部面粉和盐，低速混合直至形成面团球。
将速度调至中速，揉面 5-7 分钟，或直至面团变得光滑且有弹性。
步骤 3：发酵面团
将面团放入抹油的大碗中。
用保鲜膜盖住碗，放在温暖的地方发酵 1 小时，或直至面团发酵至两倍大。
步骤 4：塑形面包
将面团放在撒有少许面粉的表面上。
将面团分成 8 等份。
将每一份面团整形为光滑的圆球。
步骤 5：二次发酵
将面包球放在铺有烘焙纸的烤盘上，间隔约 2 英寸。
用保鲜膜盖住烤盘，放在温暖的地方二次发酵 30 分钟，或直至面包球发酵至 1.5 倍大。
步骤 6：烘烤
预热烤箱至 375°F (190°C)。
在面包球顶部涂上蛋液。
烘烤 15-18 分钟，或直至面包内部熟透，顶部呈金黄色。
步骤 7：冷却并食用
将面包从烤箱中取出，放在架子上冷却。
冷却后，切开面包并享用美味的自制汉堡包。