粤菜馆菜谱
简介
粤菜是中国的八大菜系之一，以其清淡、鲜美、精致而闻名。粤菜馆菜谱涵盖了各种粤菜经典菜肴，包括汤、蒸菜、炒菜、烧烤菜肴等。
汤
广式老火靓汤
：用多种药材和食材长时间熬制而成的滋补汤品，具有养生功效。
酸辣汤
：酸酸辣辣的开胃汤，以番茄、醋、胡椒为主要调料。
罗宋汤
：起源于俄罗斯的西洋风味汤，以牛骨、蔬菜和番茄为主要食材。
蒸菜
豉汁蒸鱼
：新鲜的鱼蒸熟后淋上豉汁，鲜嫩可口。
清蒸虾饺
：晶莹剔透的虾饺，口感Q弹，内馅鲜甜。
蒸鲍鱼
：用高汤蒸制的鲍鱼，肉质软糯，味道鲜美。
炒菜
干炒牛河
：河粉与牛肉、豆芽等食材一起爆炒，香气扑鼻。
西芹百合炒虾仁
：清炒的虾仁，搭配爽脆的西芹和百合，口感丰富。
豉椒炒花甲
：花甲与豉椒爆炒，鲜香开胃。
烧烤菜肴
叉烧
：蜜汁叉烧，香甜可口，是粤菜中不可或缺的烧烤菜肴。
烧鹅
：皮脆肉嫩的烧鹅，外酥里嫩，是广东的传统名菜。
乳鸽
：酥皮烤乳鸽，皮薄肉嫩，是粤菜宴席中的常见菜品。
其他菜肴
白切鸡
：白切鸡皮嫩肉滑，蘸上酱汁食用，原汁原味。
肠粉
：以米浆制成的肠粉，口感嫩滑，馅料丰富。
肠仔
：粤式的香肠，肥而不腻，是粤菜中常见的配菜。
结语
粤菜馆菜谱丰富多样，既有经典粤菜，也有创新菜肴。这些菜肴不仅美味可口，而且营养均衡，深受人们喜爱。