酸辣汤饺子
简介
酸辣汤饺子是一种独特的中国小吃，将酸辣汤和饺子的美味完美结合。它们通常由鲜肉馅饺子浸泡在浓郁的酸辣汤中，为味蕾带来令人垂涎欲滴的体验。
配料
饺子馅料：
猪绞肉
姜末
葱末
生抽
老抽
蚝油
花椒粉
白胡椒粉
酸辣汤：
鸡汤或猪骨汤
酱油
醋
糖
白胡椒粉
木耳
竹笋
胡萝卜
豆腐
步骤
制作饺子馅料：
1. 将猪绞肉放入碗中。 2. 加入姜末、葱末、生抽、老抽、蚝油、花椒粉和白胡椒粉。 3. 用筷子搅拌均匀，至馅料粘稠。
制作酸辣汤：
1. 在锅中加入鸡汤或猪骨汤。 2. 加入酱油、醋、糖和白胡椒粉调味。 3. 加入木耳、竹笋、胡萝卜和豆腐。 4. 煮沸后调小火，煨 15-20 分钟，或直至蔬菜变软。
制作饺子：
1. 将饺子皮放在手掌中。 2. 放入一汤匙饺子馅。 3. 用拇指和食指捏住饺子边缘，将其封口。
组装：
1. 将煮好的饺子放入碗中。 2. 浇上热腾腾的酸辣汤。 3. 根据个人喜好，撒上葱花和辣椒油。
提示
为了获得最佳风味，请使用新鲜的饺子皮。
您可以根据自己的口味调整酸辣汤的酸度和辣度。
酸辣汤饺子通常与醋一起食用，以增加酸味。
您可以添加其他蔬菜，如西兰花或菠菜，到酸辣汤中。
酸辣汤饺子可以在冰箱中储存长达 3 天。