## 南京美食指南南京，历史悠久、文化底蕴深厚，同时也是一座美食天堂。从精致的淮扬菜到街头小吃，南京的美食选择应有尽有。以下是一些不容错过的南京美食推荐：### 淮扬菜淮扬菜以精致的刀工、清淡的口味和巧妙的摆盘而闻名。南京作为淮扬菜的发源地之一，拥有众多淮扬菜馆。
金陵盐水鸭：
南京的招牌菜，鸭子用盐水腌制而成，皮酥肉嫩，咸鲜适中。
狮子头：
用猪肉末和豆腐制成的特大号丸子，肥而不腻，汤汁浓郁。
清蒸鱼：
选用新鲜的河鱼，清蒸后淋上酱汁，鲜嫩可口。### 鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京的特色小吃，起源于清朝宫廷。汤底由鸭血、粉丝、鸭肠、鸭肝等材料熬制而成，咸鲜中带有一丝微辣，十分爽口。
老字号：
秦淮小吃、尚书巷鸭血粉丝汤
网红店：
小郑苏阿姨鸭血粉丝汤（玄武湖店）### 锅贴锅贴是南京另一道著名的小吃，类似于煎饺。馅料通常为猪肉和蔬菜，煎至两面金黄酥脆，底部焦香，皮薄馅多。
老字号：
永和园锅贴、绿柳居锅贴
网红店：
南京大排档（新街口店）### 牛肉锅巴牛肉锅巴是一种结合了锅巴和牛肉汤的小吃。锅巴是油炸米饭，酥脆可口；牛肉汤香浓鲜美，配上酸豆角、香菜等配菜，滋味十足。
推荐店家：
潘记牛肉锅巴（集庆门大街店）### 其他美食推荐除了上述推荐，南京还有许多其他值得一试的美食：
盐水花生：
南京特色的小零食，香脆可口。
糖芋苗：
甜而不腻的桂花糖藕。
八宝鸭：
糯米填鸭，味道鲜美，口感丰富。
烤鸭：
南京烤鸭以其皮酥肉嫩而著称。
桂花鸭：
用桂花卤制的鸭子，香气四溢。### 结语南京美食种类繁多，既有精致的淮扬佳肴，也有亲民的街头小吃。无论是游客还是当地居民，都能在这座美食天堂找到自己心仪的味道。如果你来到南京，不妨放慢脚步，好好品味这座城市的美食文化。