## 酥脆香甜，一口上瘾！教你制作网红脆皮香蕉！（附视频）
简介
还记得小时候街边小吃摊上那诱人的炸香蕉吗？外酥里嫩，香甜可口，是多少人记忆中的美味。今天就教你复刻这道经典小吃，在家就能轻松做出外酥里嫩的脆皮香蕉！
一、 准备食材
香蕉： 4根（选择熟透的香蕉，口感更佳）
面粉： 100克
玉米淀粉： 50克
泡打粉： 3克
白砂糖： 20克 （可根据个人口味调整）
食用油： 适量
清水： 适量
二、 制作步骤
1.
调制面糊
：取一个干净的碗，倒入面粉、玉米淀粉、泡打粉和白砂糖，搅拌均匀。
小贴士：加入玉米淀粉可以让外皮更加酥脆。 2.
分次加水
： 慢慢加入清水，边加边搅拌，直至面糊呈现浓稠、可以挂浆的状态。
注意： 水不要一次性加入，避免面糊过稀。 3.
香蕉处理
： 将香蕉去皮，切成大小均匀的段状。 4.
裹上面糊
： 将香蕉段放入面糊中，使其均匀地裹上一层面糊。 5.
油炸香蕉
： 锅中倒入足量食用油，大火加热至6成热。
如何判断油温： 可以用筷子插入油中，周围出现密集小气泡即可。 6.
炸至金黄
： 将裹好面糊的香蕉段放入油锅中，炸至表面金黄酥脆。
小贴士：炸的过程中可以用筷子轻轻翻动，确保受热均匀。 7.
控油装盘
： 炸好的香蕉段捞出，放在吸油纸上吸去多余油脂，最后装盘即可。
三、 烹饪技巧
选择香蕉： 选择熟透的香蕉，口感会更加香甜软糯。
火候控制： 油炸时要注意控制火候，避免炸焦。
复炸技巧： 复炸可以让香蕉更加酥脆，但时间不宜过长。
四、 视频教程
为了方便大家更直观地学习，我们还准备了详细的视频教程，扫描下方二维码即可观看！
(此处插入视频二维码)
五、 美味享受
外酥里嫩的脆皮香蕉就做好了！趁热享用，外皮酥脆，内里香甜软糯，每一口都是满满的幸福感！希望这份详细的教程和视频能够帮助你轻松制作出美味的脆皮香蕉！快来试试吧！