## 香甜酥脆，回味无穷——花生碎面包的做法
简介
花生碎面包，外皮酥脆，内里松软，每一口都充满了浓郁的花生香气，是老少皆宜的经典烘焙美食。这款面包制作简单，无需繁琐的步骤，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。接下来，就让我们一起来学习这款美味面包的做法吧！
一、准备材料
面团材料:
高筋面粉 250克
低筋面粉 50克
牛奶 180克
细砂糖 40克
黄油 30克
酵母 4克
盐 3克
鸡蛋 1个
花生馅材料:
熟花生碎 100克
黄油 40克
细砂糖 30克
蛋液 适量
二、制作步骤
1.
制作面团:
将除黄油以外的所有面团材料放入厨师机，低速搅拌至无干粉状态。
加入软化的黄油，继续揉面至扩展阶段（可以拉出较厚的膜）。
将面团放入容器中，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。2.
制作花生馅:
将花生碎放入料理机中打碎，不要打得太碎，保留一些颗粒感。
将软化的黄油和细砂糖放入碗中，用打蛋器打发至颜色变浅。
加入花生碎，搅拌均匀，花生馅就做好了。3.
整形烘烤:
将发酵好的面团取出，排气，分成6等份，滚圆松弛15分钟。
取一个面团，擀成圆形，放入适量花生馅。
将面团收口捏紧，朝下放置在烤盘中。
依次做好所有面包，进行二次发酵，发酵至1.5倍大。
在面包表面刷一层蛋液，撒上一些花生碎装饰。
烤箱预热180度，中层烘烤20分钟左右，至表面金黄即可。
三、小贴士
花生馅的用量可以根据个人口味调整。
烘烤时间和温度需要根据自家烤箱进行调整。
面包烤好后，可以趁热刷一层蜂蜜水，这样可以使面包更加香甜。
四、享受美味
香喷喷的花生碎面包就做好了，外皮酥脆，内里松软，每一口都充满了浓郁的花生香气，让人回味无穷！搭配一杯牛奶或咖啡，就是一份完美的早餐或下午茶。