## 舌尖上的慈溪：鲜香海味与传统美味交织的盛宴慈溪，依山傍海，物产丰饶，素有“海上明珠”的美誉。独特的地理环境和悠久的历史文化孕育了慈溪丰富多彩的美食文化，其中既有鲜活跳跃的生猛海鲜，也有传承百年的传统小吃，更有融合创新的特色佳肴，令人垂涎欲滴，回味无穷。### 一、鲜活海味，鲜掉眉毛慈溪拥有绵长的海岸线，海产丰富，烹饪手法多样，以“鲜”字当头。1.
慈溪滩涂三宝：
泥螺：
肉质鲜嫩，以“泥螺DuōDuō”最为著名，鲜美爽脆，是佐酒佳肴。
跳跳鱼：
肉质细嫩，营养丰富，常见做法有红烧、油炸、清蒸等，鲜香可口。
青蟹：
肉质肥美，膏黄饱满，无论是清蒸、葱油抑或是醉蟹，都令人回味无穷。2.
其他特色海鲜：
带鱼：
肉质鲜嫩，刺少肉多，红烧、清蒸、油炸皆宜，是餐桌上的常客。
鲳鱼：
肉质细嫩，味道鲜美，清蒸最能保留其原汁原味。
梭子蟹：
肉质鲜美，膏黄肥厚，是秋季不可错过的美味。### 二、传统小吃，百年传承除了海鲜，慈溪还有许多历史悠久的传统小吃，承载着几代人的记忆。1.
慈溪麦饼：
外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，有咸甜两种口味，是当地人早餐和下午茶的首选。 2.
榨面：
用精细的米粉制作而成，口感爽滑筋道，搭配各种配料，鲜香可口。 3.
年糕：
种类繁多，有水磨年糕、猪油年糕、桂花年糕等，寓意着“年年高”，是逢年过节必备的传统美食。 4.
汤包：
皮薄馅多，汤汁鲜美，一口咬下去，汤汁四溢，令人大呼过瘾。 5.
油墩子：
外皮金黄酥脆，内馅软糯鲜香，是老少皆宜的街头小吃。### 三、特色佳肴，推陈出新慈溪的厨师们在继承传统的基础上，不断推陈出新，创造出许多融合了当地特色的创新菜肴。1.
三北豆酱蒸黄鱼：
选用新鲜黄鱼，搭配慈溪特产三北豆酱，酱香浓郁，鱼肉鲜嫩，令人食指大动。 2.
龙山芋艿煲：
选用慈溪特产龙山芋艿，搭配排骨、鸡肉等食材，煲至软糯香甜，是滋补佳品。 3.
杨梅酒醉鸡：
选用新鲜鸡肉，搭配慈溪特产杨梅酒，酒香浓郁，鸡肉鲜嫩，是夏季消暑佳肴。慈溪的美食文化源远流长，从鲜活海味到传统小吃，再到特色佳肴，无一不体现了慈溪人对美食的热爱和追求。如果你有机会来到慈溪，一定要好好品尝一番，感受这座城市的独特魅力。