简介
海南琼中，一个位于海南岛中部的县城，以其独特的地理环境和悠久的历史文化孕育出了丰富的特色美食，体现了海南黎苗民族风情和地域特色。这些美食不仅味道鲜美，而且具有独特的文化内涵和食疗养生价值。
黎家竹筒饭
黎族特色美食
黎家竹筒饭是琼中黎族人民的传统美食，选用新鲜的竹筒作为容器，将香糯米、山兰叶、猪肉、香肠等食材放入竹筒中，再用芭蕉叶将竹筒口封严，放在火塘中焖煮。竹筒饭熟后，竹香、糯米香、肉香扑鼻而来，让人垂涎欲滴。
五指山红烧猪蹄
苗家特色美食
五指山红烧猪蹄是琼中苗族人民的招牌菜，选用当地放养的猪蹄，经过焯水、油炸、红烧等工序，猪蹄皮酥肉烂，色泽诱人，味道鲜美。猪蹄中富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效。
抱罗粉
琼中传统小吃
抱罗粉是琼中的传统小吃，起源于抱罗镇，因其粉质嫩滑、汤底鲜美而闻名。抱罗粉的汤底由猪骨、牛骨、鸡骨等熬制，加入多种香料调味，酸辣爽口。粉条采用当地特产的米粉制作，细嫩爽滑。
椰子鸡
海南特色美食
椰子鸡是海南的特色美食，琼中也不例外。琼中的椰子鸡选用本地新鲜的椰子水和三黄鸡，将鸡肉放入椰子水中炖煮，汤底清甜可口，鸡肉鲜嫩多汁。椰子水富含电解质和矿物质，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。
陵水酸粉
琼中特色小吃
陵水酸粉是琼中的特色小吃，起源于陵水县。酸粉是用大米制成的细粉，经过发酵产生酸味，然后加入汤底、配菜和佐料。酸粉的汤底由猪骨、酸笋、豆角等熬制，酸辣爽口，开胃消食。
黎家糯米粑
黎族特色美食
黎家糯米粑是黎族人民的传统美食，是用糯米粉、椰丝、红糖等食材制作的。糯米粑的口感软糯香甜，具有补血养气、健脾益胃的功效。
抱罗猪肠粉
琼中传统小吃
抱罗猪肠粉是琼中的传统小吃，与广东肠粉相似，但口感更加软糯滑嫩。猪肠粉的外皮采用米浆制作，馅料丰富，有叉烧、虾仁、鸡蛋等多种选择。
琼中黑猪肉
琼中特色食材
琼中黑猪肉是琼中的特色食材，肉质鲜美、营养丰富，脂肪含量低。黑猪肉可以用来制作各种菜肴，如黑猪肉炖汤、黑猪肉炒饭等。