本篇文章给大家谈谈黄油饼干的做法，以及天津老式大黄油饼干的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、黄油饼干的配方
- 2、黄油坚果饼干怎么做
- 3、自制饼干的做法
- 4、黄油曲奇饼干的配料和做法
- 5、黄油曲奇饼干的制作重点
黄油饼干的配方
一、配方
黄油100克（软化）—糖粉45克—低粉110克—杏仁粉20克（没有可换低粉猛慧）—盐2克—淡奶油40克（或全蛋液要常温）
二、做法步骤
1.首先把黄油软化后，低速档打至顺滑
（软化至可用刮刀轻易按压划动的状态）
2.黄油中加糖粉和盐低速搅打均匀，颜色发白，体积膨胀即可，不要过度团橘打发，如果黄油打发过度，就会膨胀过度，烘烤过程中就会导致曲奇花纹消失
3.淡奶油或全蛋液，分2~3次加入到2中，搅打均匀，呈塌知团羽毛状，（打蛋器开1档速度）每加一次全蛋液都要确保上一次加入的全蛋液完全吸收融合，防止油蛋分离
4.在3中接着筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮压的手法拌匀，至无干粉颗粒即可
5.拌匀的曲奇面糊，装入裱花袋，不要一次性将所有曲奇面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，曲奇间要留有间隙
三、烘培小贴士
1.烤箱预热上下火，170度，25分钟左右
烤箱有脾气，烤制饼干表面微黄即可
2.出炉后室温冷却会变得酥脆
3.冷却后室温放在密封罐里面，可以保存两周左右
黄油的作用有以下几点：第一，增加饱腹感，因为黄油富含脂肪，能够维持体温和保护内脏，还能提供必须的脂肪酸，促进维生素的吸收；第二，促进身体发育，因为黄油中含有丰富的铜，而铜是人体必须的微量元素，对于皮肤，骨骼，内脏和脑子有很重要的影响；第三，改善贫血，使用黄油可以改善因为食用不饱和脂肪酸引起的贫血，或者是因为食用人造黄油引起的贫血。
[img]黄油坚果饼干怎么做
用料
低筋面粉 180克
黄油 180克
核桃仁 20克
大杏仁 20克
榛子 20克
奶粉 15克
鸡蛋 20克
糖粉 85克
香草精 1/2小勺
混合坚果黄油饼干的做法
黄油渗散软化后，加入奶粉和糖粉，用打蛋器打至体积膨松(稍微膨松即可，不用将黄油打太发)混合坚果黄油饼干的做法 步骤1
加入香草精、打散的鸡蛋，用打蛋器继续搅拌均匀混合坚果黄油饼干的做法 步骤2
低筋面粉过筛后，倒入打好的黄油里混合坚果黄油饼干的做法 步骤3
用橡皮刮刀把黄油和面粉拌匀混合坚果黄油饼干的做法 步骤4
核桃仁、杏仁、榛子事先切成碎末，倒入面糊里混合坚果黄油饼干的做法 步骤5
用橡皮刮刀继续拌匀混合坚果黄油饼干的做法 步骤6
拌好的面团，如果比较湿粘，可以放进冰箱的冷藏室内冷藏片刻，待面团变得较硬，容易塑形时取出。把面糊整形成如图的长方体形状混合坚果黄油饼干的做法 步骤7
把整形好的面团放进冰箱冷冻室，彻底冻硬(约1个小时)。把冻硬的面团用刀切成后约0.8CM的薄片混合坚果黄油饼干的做法 步骤8
将切好的长方形薄片排入烤箱，每块薄片之间需要留出较大的间隔混合坚果稿耐黄油饼干的做法 步骤9
将烤盘放入预热好200度的烤箱，烤焙丛敬氏10分钟左右，至金黄色时取出。饼干冷却后，放入密封盒内密封保存10个小时后再食用，口感更佳
自制饼干的做法
自制饼干的简单做法如下：
1、将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋返宏蔽器抽打均匀。
2、加入鸡蛋继续抽打均匀，加入低漏州筋面粉和泡打粉，燕麦片。
3、将所有材料混合成团（不要用力揉绝扒）。
4、取适量大小的材料团成球排在烤盘中，中间留出一定间隔。
5、用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟
黄油曲奇饼干的配料和做法
黄油曲奇饼干的做法
曲奇，来源于英语cookie的译音，在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干。而黄油曲奇可以说是一款既好制作，又经典的曲奇饼干。
By 小王子的辅食料理
用料
低筋面粉 100克
黄油 60克
蛋液 25克
细砂糖 15克
糖拦世粉 25克
做法步骤
1、1.准备好食材，黄油切小块室温软化。
2、2.将糖料一起倒入黄油中搅拌均匀后打发。
3、3. 搅打至羽状，颜色变浅，表面光滑即可。
4、4. 取一个鸡蛋搅打成蛋液，留一半用就好。将一半的蛋液分两次倒入黄油中，搅打均匀。
5、5. 将面粉过筛，倒入黄油中，用刮刀搅拌均匀，烤箱预热180度。
6、6. 裱花袋剪掉头部，放入大号的8齿裱花嘴。
7、7. 取一个杯子，将裱花袋套慧尘入其中，将面糊倒入裱花袋。
8、8.烤盘铺烤垫，曲奇挤到烤盘中。烤盘放入烤箱，上下火烤15分钟左右就好了。
9、9. 待曲奇边缘稍上色，就烤的差不多了。凉凉就可以给宝宝吃了。
小简碧肢贴士
a.裱花袋需要选加厚的那种，黄油糊比较硬，比较容易挤破。 b.曲奇烤制的时间比较短，需要仔细的观察烤箱，防止烤出来的曲奇颜色太深。
黄油曲奇饼干的制作重点
材料：低粉200克，黄油130克，绵白糖35克，糖粉65克，蛋液50克
烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
做法三步骤：软化、打发黄油（A）加入蛋液、拌入面粉（B）挤花、入炉（C）
A、软化、打发黄油：
1、黄油切成小块，室温软化；
2、加入细砂糖和糖粉；
3、用打蛋器搅打至颜色发白，体积稍有膨大，呈现绒毛状
B、加入蛋液、拌入面粉
4、分三次加入蛋液；
5、每次需搅打到蛋液与黄油完全融合后再加下一次；
6、搅打完成后，黄油应该体积蓬松，颜色发白，呈顺滑的奶油霜状（如图6所示）；
7、筛入低筋面粉；
8、用刮刀将面粉和黄油糊切拌，面粉全部湿润无干粉粒即可，不要转圈或过度搅拌。
C、老兆薯挤花、入炉
9、将面糊装入裱花袋，顶端猜昌使用曲奇花嘴；
10、在烤盘上挤出大小一致的中空圆形；放入预热侍者好的烤箱，中层，190度，15~20分钟左右。
关于黄油饼干的做法和天津老式大黄油饼干的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。