本篇文章给大家谈谈菜花炒肉的做法家常菜，以及菜花炒肉的做法家常菜视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、好吃又简单的肉片炒花菜，具体的做法是什么呢？有哪些注意的地方？
- 2、五花肉炒菜花怎么做
- 3、花菜炒肉怎么做，脆嫩爽口肉香浓郁，比饭店做得还好吃？
- 4、家常花菜炒肉如何做才好吃呢？
- 5、猪肉炒西兰花怎么做好吃
好吃又简单的肉片炒花菜，具体的做法是什么呢？有哪些注意的地方？
肉片炒花菜是餐桌上出镜率很高的一道家常菜，清脆爽口的花菜搭配浓香滑嫩的肉片，看着就让人食指大动。想要做好这道菜，有几点需要大家注意了。
一、花菜的处理。
花菜切掉根部，掰成小朵，根部用刀子削去外皮，留嫩芯切成薄片。清洗干净后，煮锅烧水，加一勺食盐（这样可以让花菜保持翠绿鲜嫩的颜色，烹饪时不会发黄变色），大火烧开后倒入花菜，焯水一分钟快速捞出来，然后放在流动的水下冲洗变凉，控干水分。注意花菜不能煮太长时间，否则口感发软，而且要记得过凉水，这样才会使花菜快速降温，恢复脆脆的口感。
二、肉片的腌制。
五花肉切成薄片，单独切一些肥肉下来，源键衡然后放料酒，生抽，五香粉和少许的淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。因为花菜比较清淡，所以炒的时候放些肥肉会更香。腌过的肉片会很容易炒软，瘦肉的地方也不会发柴发老。
三、烹饪肉片菜花。
平底锅放少许的油，加入猪肥肉和几粒花椒，小火慢煎出猪油，然后把炸香的花椒捞出丢掉。倒入腌制好的肉片，放蒜末，葱丝和葱花翻炒出香味，肉片变色后，沿着锅边加一些料酒，放一勺豆瓣酱，让肉片均匀的裹上酱汁。然后倒入花菜，转成中大火雹做，放生抽，老抽，蚝油，食盐（豆瓣酱有咸味，少许即可），五香粉调味，快速翻炒两分钟，就可以出锅了。因为花菜焯水已经熟了，所以不要炒太长的时间，口感变软就不好吃了。
满屋弥漫着诱人的香味，再来上一碗大米饭，满满的幸福感呢。做法非常简单方便，基本上半小时就能全部搞定，亮吵大家赶快去试试吧！
五花肉炒菜花怎么做
原料：菜花、五花肉、葱、蒜、小米辣、剁椒、油、盐、酱油、蚝油、五香粉、料酒。
做法步骤：
第1步、五花肉备用，也可以选择瘦一点的肉肉。
第2步、菜花和葱蒜备用。
第3步、菜花掰小朵洗净。
第4步、五花肉切片加盐，油，酱油，料酒，五香粉，蚝油腌制一会。
第5步、葱蒜和小米橘汪辣切碎。
第6步、锅入油烧孙帆热倒入腌好的肉翻炒，放入葱蒜小米辣炒香。
第7步、放入剁椒炒香。
第8步、放入菜花翻炒。
第9步、加入五香粉，蚝油翻炒均匀。
第10步、出锅则伍雹加盐调味即可。
第11步、美美的家常菜完美出锅。
花菜炒肉怎么做，脆嫩爽口肉香浓郁，比饭店做得还好吃？
花菜用刀分成小朵后，加多点的盐进去浸泡10分钟。炒花菜一定要有油脂的香味，所以用一肆雹块五花肉切成片，然后加酱油、料酒和几颗花椒进去搅拌均匀，这样一会煸炒出油的时候才会特别香。锅中水烧开后加一勺盐进去，然后倒入花菜，焯水40秒则游捞出马上凉水过凉。焯水40秒可以让花菜整体变软一点，但那内部还保留了一些孙雹销硬度，这样在回锅炒的时候就能很好地做到外嫩里脆。另外焯水后的花菜一定要尽快过凉水冲凉，因为在余温的作用下，内部会快速变软，所以焯好水尽快过凉水同样非常重要。
家常花菜炒肉如何做才好吃呢？
主料：花菜1颗扒饥、瘦肉100克。
辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、蒜适量。
1、花菜掰开洗净，然后滤水备用。
2、瘦肉切成小细条备用。
3、锅中加水，水开后放入花菜焯水。
4、加少量的油，让花菜在开水中翻滚慧悉约2分钟即可捞出控水。
5、锅烧热，加入适量的油，爆香蒜。
6、中小火下入春碧返瘦肉，加适量的盐和豆瓣酱，翻炒均匀。
7、放入花菜，加入适量的盐和鸡粉，翻炒均匀。
8、出锅装盘，家常花菜炒肉即可制作完成。
猪肉炒西兰花怎么做好吃
西兰花炒肉是一道简单的家常菜，这道菜主要是用西兰花和猪肉做成，还加入了豆角，色泽鲜艳，口感清淡，符合大部分人的口味。喜欢吃炒肉的人一定吃过这道菜，平时我们都是在外面餐厅吃，其实自己誉粗在家里做更好，健康美味，赶紧学起来吧！

西兰花炒肉怎么做好吃
食材：
西兰花100克、豆角100克、猪肉100克、姜片适量、蒜末适量、小米椒4个、料酒1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、食用油适量。
西兰花炒肉的做法：
1、西兰花切块，豆角切段；

2、猪肉切片，加料酒腌制10分钟左右；

3、锅中倒油，烧热后放入猪肉翻炒几秒，再加入西兰花和豆角，加少许水焖煮3分钟；

4、大火收汁，放入小米辣、盐、鸡精翻炒均匀，盛出。

小贴士：
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是历腊菜花的3倍、番茄的4倍，营养健康。
豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除庆烂镇胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。
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