本篇文章给大家谈谈吐司面包的做法及烘焙，以及吐司面包的做法 烤箱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、皇后吐司怎么做？
- 2、原味吐司面包的做法？
- 3、面包制作方法
- 4、烘焙面包的做法
- 5、君之烘焙土司面包制作方法
皇后吐司怎么做？
用料
牛奶 168克
高筋面粉 263克
黄油 18.5克
细砂糖 24克
奶粉 8克
盐 4.5克
酵母 3克
蛋黄 10.5克
皇后吐司的做法
放入牛奶
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放入糖
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放入酵母
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放入高粉
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放奶粉
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放蛋黄
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开始揉，出筋停
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放盐
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揉出八成停下来
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放黄油
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出手套膜
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放入发酵箱发酵。26度发酵1个小时20分钟，不要超过一个半小时。发酵好的状态是手指沾粉，插入洞口微缩，不塌即可。
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分割，滚圆，松弛20分钟
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擀开
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反过来，底下用手指压一下，从上到下卷起来
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静置20分钟
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再擀，再卷。
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放入模具
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发酵箱33度发酵，70度湿度，不用封保鲜膜。
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发酵8成满就好。
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用剪刀从中间剪出一条口
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挤入软化好的黄油
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预热180度，中下层，烘焙时间40分钟，上火160度，下火180度
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成品1
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成品2
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组织
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原味吐司面包的做法？
原味吐司面包
用料
主料：面包粉200克，酵母三克，凉水180克，以上是中种材料。面包粉200克，鸡蛋液50克，黄油35克，这个是制作主面团的材料。
辅料：白糖30克，盐两克，酵母20克，凉水75克，这也是制作主面团的材料。
制作步骤
首先我们要取一个大容器将中种材料混合均匀，然后盖上保鲜膜，将它放在温暖的地方发酵至原来的两倍大。
然后我们把除黄油外的所有材料都放入面包桶中，接着我们开启面包机的揉面程序，揉面20分钟，10分钟左右的时候，我们在里面加入软化的黄油，继续揉面20分钟。
等到面团能轻易拉伸出有弹性的透明薄膜就可以了，然后我们将面团放在面包桶中，盖上一块湿布，让它进行发酵。
等到面团发酵至原来的两倍大的时候，我们用手指沾上面粉在面团的顶部从一个洞，如果这个洞不塌陷也不回缩，就证明面团发酵好了。
我们将面团取出，给他揉搓排气，然后将它均匀的分成6等份，盖上保鲜膜松弛10分钟左右，10分钟后我们取一个面团，将它用擀面杖擀成椭圆形。
然后我们由上向下将它卷成卷，按照相同的方法将其他几个面团也全部卷成卷，然后盖上保鲜膜松弛10分钟。
10分钟之后我们取一个面转，将它放在面板上，用擀面杖擀成椭圆形，然后由上向下卷成卷，其他几个也按照这个方法做好。
我们把做好的面团，均匀的摆放在吐司盒中，然后让它放在温暖的地方进行二次发酵，我是直接将它放到烤箱里发酵的，我调的温度是35度。
等到面团发酵好后，我们将它盖上盖子，然后放到预热好的烤箱中，我们将它放到烤箱的中层，用180度的上下火烘烤35分钟。
35分钟之后出炉脱模，就可以直接享用了。
[img]面包制作方法
《面包的100种制作方法》百度网盘高清资源免费在线观看
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面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
烘焙面包的做法
1、高筋面粉，甚至普通的全麦低筋面粉也可以，或者饺子粉，并且只需要1杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包!
2、纯牛奶110ml、或冷开水110ml、或奶粉+冷开水110ml、盐半小勺、糖2大勺、安琪高活性干酵母半小勺。
3、任意一种植物油、或天然黄油1大勺(两种任选)，不要使用人造黄油，虽然便宜，那是反式脂肪酸，不能被人体吸收，会沉积在血管里。)
4、将面团放在面包机内发酵。当面团膨胀明显，用手插小洞不回缩时，发酵结束。
5、面包机开始烤面包，上火220℃，下火200℃，成熟即可。
君之烘焙土司面包制作方法
吐司面包是面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。下面是我给大家提供的吐司面包做法，希望大家喜欢!
君之 烘焙 土司面包制作 方法
君之烘焙土司面包健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
君之烘焙土司面包食材用料
君之烘焙土司面包 菜谱 做法
1.面包食材备上。
2.5克酵母和5克糖，用40度悔码启水化开，静置成活酵母菌。
3.鸡蛋打散在加糖和奶粉充分搅拌匀。
4.放活性酵母菌在次搅拌匀。
5.放入面包粉，用刮刀搅拌成面团，入面包机进行和面。
6.面包机放程序六和面挡，进行半小时和面，听滴答声取碧如出面团。
7.揪起一边，筋膜就有了。
8.分模锋三个面挤，用手拍压长条从一边卷成卷。
9.入吐司模具，发二倍入烤箱150度，上下火烤20分钟。
10.脱模。
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