本篇文章给大家谈谈家常炒鸡肉怎么炒好吃，以及鸡肉怎么烧好吃又香又嫩对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、鸡肉怎么炒最简单
- 2、炒鸡肉怎么炒好吃又嫩？
- 3、新鲜鸡肉怎么炒好吃
- 4、鸡肉怎么炒好吃
鸡肉怎么炒最简单
鸡肉这样炒最简单
食材：闹虚
鸡半只，香菇10个，淀粉一勺，姜蒜末，生抽2勺，老抽半勺，蚝油一勺，料酒一勺，一白糖小勺，黄豆酱一勺。
做法：
1，鸡肉先用流水冲洗一遍控干水分，加入一勺淀粉或者面粉，下手抓上一分钟，抓到表面黏稠再用流水冲洗干净，面粉和淀粉有很好的吸附性，可以带走鸡肉里的血水和脏东西。
2，调一个料汁：碗中加入姜蒜末，浇上热油激发出香味，调一个料汁，碗中加入2勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒去腥，一小勺白糖，一勺黄豆酱，搅拌混合均匀。
3，控干水分的鸡肉放入大碗中，倒入调好的料汁，下手抓拌均匀，盖上保鲜膜放入逗判冰箱冷藏腌制30分钟入味。
4，准备好几个香菇清洗干净，再打上十字花刀，这样做既好看又入味。
5，起锅烧水，水开后加入一勺食盐入一下底味，下入香菇焯水1分钟，去除一下香菇的菌味和异物，捞出放入凉水中浸泡一下。
6，香菇攥干水分摆放再深一点的盘子中，把腌制好的鸡肉摆放在上面，腌制鸡肉的料汁也倒进来，开水上锅蒸40分钟。
时间到开盖我们的香菇蒸鸡就做好了，浓浓的香味扑鼻而来，闻着直咽口水，再撒上一点葱花增香，，鸡肉嫩滑，香味浓郁，可谓是色香味美。液指燃
[img]炒鸡肉怎么炒好吃又嫩？
怎样炒鸡肉又嫩又好吃方法如下：
鸡肉腌过之后炒好吃又嫩。一、使鸡肉饱满水分多的方法：1、揉入少许水分，让肉肉吸得饱饱的；2、加入少许蛋清，将吸收了水分的鸡肉裹迹缓起来，放入焯水或者油炸纯隐时候水分析出做州厅；3、裹淀粉，会使口感更加滑嫩，水分更加牢固地锁入；
新鲜鸡肉怎么炒好吃
新鲜鸡肉可以做一道辣椒炒鸡。这是由辣椒、鸡肉为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。下面简单介绍如何制作这道辣椒炒鸡。
辣椒炒鸡的食材：鸡肉300g，青椒100g，白芝麻、姜、葱、蒜、生抽、鸡精、料酒、香油、水淀粉、白糖、植物油、食盐各适量。
辣椒炒鸡的做法：
1、把鸡肉切成小块，放入碗中，再加入料酒、盐、干淀粉拌匀，腌制约20分钟。
2、把青椒洗净切成小段备用。
3、葱姜蒜切成末备用。取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、酱油、鸡精、盐、白糖、清水，拌匀做成调味汁。
4、炒锅放少许油烧热后，加少许香油，放入鸡肉炒至变色。
5、放入辣椒翻炒一会，然后倒入调味汁大火翻炒。
6、倒入水淀粉勾圆凯余芡，撒白芝麻，翻炒匀装盘即可。
食用价值：
青椒炒鸡蛋的主要材料为青椒及鸡肉，橘滚青椒富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、纤维素及多种矿物质。而鸡孙芦肉是高蛋白、低脂肪的食材，富含维生素B12、维生素A、维生素D、磷、铁、钙等物质，具有温中益气、补精填髓等功效，二者搭配做菜，可起到互补的作用。
鸡肉怎么炒好吃
鸡肉这样炒好吃又简单：
主料：鸡肉300克。
辅斗历料：葱适量、蒜适量、辣椒适量、料酒一勺、酱油一勺、蘑菇适量、青椒适量、西红柿适量猛陆。
步骤：
1、葱，蒜，辣椒爆香。
2、放入鸡块，豆瓣酱，料酒，酱油。
3、放上盐。
4、放上蘑菇，青椒，洋葱，西红柿。
5、出锅空知搜。
6、成品如下。
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