本篇文章给大家谈谈面藕怎么做好吃又简单凉拌，以及麻酱面藕的酱汁怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、面藕是什么做的？
- 2、面藕的做法
- 3、凉拌面藕的做法大全 凉拌面藕怎么做
面藕是什么做的？
面藕又叫藕面，是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成的一种面制品。
面藕的直径不到一厘米，皆为空心。制作要经过二十几道工序，流程繁复，经过自然风干，且受天气影响严重，对温度、湿度要求严格，严寒、酷暑、雨雾天、阴天不能生产，年均只有一百来天可正常生产。因缓昌不能大规模的生产而愈发珍贵。
面藕的种类有：传统面藕、鸡蛋面藕、核桃杏仁面藕、大枣面藕、魔芋面藕等。
面藕怎么做好吃？教你做凉拌面藕↓↓↓
1、准备食材：干面藕、黄瓜、大蒜、芝麻酱、生抽适量、陈醋适量、盐、尺游鸡精、辣椒油、香油。
2、干面藕用清水浸泡一小时备用，泡的时候最好用一个碟子或者盘子压在上面，让面藕完全吸收水分，泡发好的面藕控干水分备用。
3、把黄瓜切成细丝，建议用擦丝器比较块，也比较均匀；大蒜剁成蒜末，然后加入少许清水做成蒜水备用，芝麻酱加入适量清水稀释、搅拌均匀备用。
4、把控干水分的面藕放入盆中，加入稀释好的芝麻酱、蒜水、辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀，然后加入黄瓜丝再次拌匀即可。
这样一道美味的麻酱面藕就做好了，平时懒得做饭可以做上一盘当主食来吃，酱汁浓郁，咬一口爆汁，比凉面好吃多了！喜欢的朋友可以动手试试。
【烹饪小贴士】
1、泡面藕的时候要用冷水，这样泡出来的面藕才会劲道。
2、熬制的料汁不能少，要不然在拌面藕的时候不能很好地入味，可能有一些面藕都蘸不上料汁，这样吃起来肯定就不够味了。
3、凉拌的时候要等到料汁变凉的时候扰困扒再拌，要不然面藕会变成面糊。
面藕的做法
1、面藕100克、香菜适量、小葱适量4人份、蒜末适量、辣椒油半勺、白芝麻适量、白糖1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、醋1大勺、阿宽玉米牛肉酱1大勺。
2、步骤：把面藕放入小锅中泡软，大约20来分钟，以食材的量来定。泡好的面藕没有硬心，挤压掉水份放入碗中备用。
3、调汁水，先把辣椒油，生抽，蚝油倒入碗中混合下，再来一大勺阿宽的玉米牛肉酱混合搅拌下，有肉的酱汁超好旦薯吃。
4、再倒入陈醋，白砂糖混合搅拌下，最后是白芝麻和蒜末混合下就搞定。
5、把调好的汁水倒入面藕中用筷子快速拌一模闷者拌，撒入香菜，小葱碎再拌下就可以食用了。
1、用料 面藕 100克黄瓜 1根香菜 适量大蒜 五六瓣美极鲜酱油 3勺香醋 2勺蚝油 半勺辣椒油 适量香油 适量盐 适量
2、准备原材料，面藕特别轻，吃多少泡多少，面藕冷水浸泡30分钟左右，泡软，黄瓜切丝，香菜切寸段，剁好蒜蓉
3、做料汁：倒入美极鲜酱油，香醋，蚝油，罩银蒜蓉，辣椒油，香油，盐备用，面藕挤干水分，倒入料汁拌匀即可。
[img]凉拌面藕的做法大全 凉拌面藕怎么做
1、面藕50克 ，青椒1个，生抽2勺 ，花椒油1勺， 醋1勺 ，蒜1个， 葱1根。面藕加冷开水泡半小时，青椒切丝蒜葱辣椒切沫，面藕泡软挤干水，加入青椒丝蒜辣椒葱生抽花椒油等拌匀即可。
2、香菜2根，生抽3勺，香醋1勺，黄瓜半根，面藕适量，芝麻酱适量，大蒜2瓣，旦散辣椒面2勺，热油适量。把面藕加温水泡开，挤干净水分倒入盆中，黄瓜切丝、香菜、蒜切碎，把热油浇入辣椒面中，把辣椒油、香菜、蒜末、芝麻酱、黄瓜丝倒入面藕中，搅拌均匀即可。
3、干面藕100克、黄瓜一根、大蒜两瓣、芝麻酱20克、生抽适量、陈醋适量、盐、鸡精、辣椒油、香油。干面藕用清水浸泡一小时备用，泡的时候最好用一个碟子或者盘子压在上山迟桥面，让面藕完全吸收水份。（泡面藕的时候要用冷水，这样泡出来的面藕才会劲道），泡发好的面藕大概是白白胖胖的，很有弹性，然后把它控干水分备用。接下来把黄瓜用擦丝器擦成细丝，大蒜剁成蒜末加入少于清水做成蒜水备用，芝麻酱加入适量清水稀释、搅拌均匀备用。把控干水分的面藕放入盆中，加入稀释好的芝麻酱、蒜水、辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡逗猛精、香油搅拌均匀，然后加入黄瓜丝再次拌匀即可。
关于面藕怎么做好吃又简单凉拌和麻酱面藕的酱汁怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。