菜包子的做法视频教程(菜包子的做法视频教程大全)

jswto.com 发布于 2023-04-24 阅读(62)

本篇文章给大家谈谈菜包子的做法视频教程,以及菜包子的做法视频教程大全对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

菜包怎么做?

菜包子的做法1.取一小碗清水,加入酵母和一勺砂糖融化,之后倒入面粉,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜槐颤膜。

2.肉滑里加入3勺清水,顺一个方向搅拌,让肉滑充渗掘分吸收水分,之后加入小勺生粉和适量的生抽、精盐、胡椒粉、小勺花椒粉、葱花、姜末等顺一铅喊败个方向搅拌,最后加入色拉油搅拌均匀。

3.小白菜洗干净后,开水里煮1分钟,再过一道冷水,滤干。

4.小白菜和水发好的冬菇都切成小丁,挤干水分后加入调好味的肉泥中,然后再加入适量的精盐、麻油、鸡精搅拌均匀。

5.调菜馅最好都顺一个方向搅拌,花椒粉不要放太多。

6在室温大概25度,发酵一个小时就应该够了。

7.取出面团,撒点干粉在上面,揉成长条后切成小块。

8.擀面杖把小面团擀成边薄中间厚的皮。包入大勺菜馅,左手托着,右手折褶子,把菜馅包入。

9.包好后,放入蒸锅,做好不要垫纱布,因为还是会粘得厉害,好办法就是直接在包子底沾上色拉油,放在垫子上就最简单

10.蒸锅底下加上冷水,与包子一起中大火蒸,水沸后再蒸10来分钟。

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菜包子的做法

导语:大家都知道包子的种类多,下面我来教你它的菜包子怎么做吧。

菜包子的做法

食材:

主料:小白菜500g猪肉300g

调料:食盐适量,味精适量,葱适量调和油适量

做法:

1.面粉加入面肥,适量的水

 

2.活成面团,放到温暖处发酵

3.包子馅所需原料,青菜,五花肉

 

4.青菜摘洗干净,焯水备用

5.焯好水的.青菜用刀剁成末备用

 

6.五花肉用刀剁成肉末

7.放入盆中,加入盐,料酒,糖,味精,适量的水

 

 雹举 8.按顺时针方向搅拌,使肉馅上劲

9.放入剁成末的青菜,再加源野碧入适量的葱,香油

 

10.一起搅拌成包脊含子馅备用

11.面发到两倍大

 

12.放到案板上揉匀,搓成长条

13.下成大小合适的剂子

 

14.把下好的剂子擀成四周薄,中间略厚的皮

15.拿一个包子皮,放入馅,包成包子

 

16.包好的包子再醒10分钟

17.醒好的包子凉水上锅,上汽后蒸15分钟,关火再虚蒸3分钟

 

18.蒸好的包子

菜包做法

怎么做菜包子的做法视频教程,菜包子用什么菜好吃 我们都知道面粉是可以用来制作很多东西的,像包子、饺子、蛋糕等等一些美食其实都离不开面粉,很多人会比较喜欢自己做包子吃,因为包子具有饱腹感,而且里面的馅料要是做得好的,吃起来的包子是非常好吃的,那么怎么做菜包子,菜包子的做法视频教程有吗?菜包子用什么菜好吃?下面我们一起来了解一下吧。

菜包子用什么菜好吃这就要看自己的口味了,一般用的青菜有包菜、菠菜还有韭菜。前面说到的几种青菜都是比较常见的菜包子馅料,而且也比较好吃,看自己喜欢什么口味的菜就用什么菜,这个到没有什么特殊的要求,完全看自己的喜好,不局限于这些青菜。

其实菜包子的做法并不会很难。首先,在一小碗清水种加入酵母和适量砂糖融化,接着倒入面粉并揉成光滑的面团,揉好后盖上盖子或保鲜膜等到发酵。在等待期间我们就可以来调制馅料了,将青菜、肉沫、香菇以及一些调味品一起搅拌均匀,记得不要调得太咸了,取出面团后在上面撒点干粉,揉成长条后切成小块。接着拿出擀面杖,用擀面杖把小面团擀成皮,注意皮要边薄中间厚。擀好皮后包入大勺菜馅,左手托着,右手折褶子,把菜馅包入,全部包好之后就迹祥弯可以上锅蒸了。为了方便大家更加了解菜包子的做法,下面给大家展示一个视频,可以按照视频上的步骤去做。

青菜包子的做法和配方,青菜包图片

相信很多人在去早餐店买早餐的时候都买过青菜包子,其实个人觉得青菜包子是一种很好吃的东西,而且也不会很贵,热量也不高,确实是早餐的一种很好的选择。但也有很多人会觉得外面早餐店卖的不是很干净,想要自己做,那么青菜包子的做法和配方是怎样的?青菜包图片有哪些?下面我们一起来了解一下吧。

一、青菜摘洗干净,在锅里烧一些水,可以在姿闷水里加上一些油,这样烫出来的青菜颜色会更加好看,等到青菜稍微变色了就可以捞出来了,快速过一下凉水,彻底过凉之后捞出用手攥干水分备用。

二、将香菇洗干净然后挤干水分切碎,锅里把油烧热放入香菇炒熟晾凉备用,然后我们将焯好水的青菜切碎,放到一个盆子里。接着,先加上适量的油拌匀,然后加入香菇碎,并且加入适量的调料,比如食盐、白糖、蚝油、香油等,带全部材料和调味料拌匀后馅料就做好了。

三、提前和好面,醒发好,揉匀搓成长条,切成剂子,擀成包子皮,包入适量的馅料,捏成包子,然后进行第二次的醒发,冷水上锅蒸,大火蒸10分钟左右即可关火,再焖3分钟就可以出锅了。

这样做出来的青菜包子是很好吃的,上面给大家展示一下这种包子做出来之后的样子,保证看到都会想吃喔。

白菜包子的做法和配方,大白菜包子做法大全

蔬菜含有丰富的营养和维生素,对于怀孕的人来说,除了要补充蛋白质以外还需要补充维生素等等,怀孕的人吃的东西就应该营养全面一,对宝宝的发育也比较好。作为蔬菜中比较受欢迎的大白菜,味美清爽、营养丰富,可以炒着吃、煮汤喝、包包子都可以,做法全面。那么白菜包子做法和配方是什么呢?大白菜包子做法大全?

白菜可以做肉馅包子。具体做法如下:用温水和成面团,放到室内温度比较高的地方,发酵两个小时。大白菜用水清洗干净,切成碎末。放入一匙盐,再用手抓揉白菜,使白菜下水,然后用手攥干水分。猪肉、葱、姜切成碎末。锅里放油加热,油热后放入花椒,八角,炸出香味后,关火,把油晾凉。油凉后,捞出花椒、八角,放入肉馅、葱姜末,加盐、鸡精、酱油、甜面酱、芝麻油搅拌均匀。然后放入大白菜,搅拌均匀,拌和成包宴州子馅。然后把馅料包在面皮里。把包好的包子,上锅蒸,开锅后二十分钟,关火即可。

还可以做白菜香菇包子,做法如下:先将酵母和面粉和成面团醒发。然后做馅料,将大白菜洗干净后剁碎,放适量盐,大白菜出水后,挤干白菜的水份。将香菇放在水中煮一下,再切成小丁,挤干水份,与白菜混和,添加色拉油,放盐、鸡精调味。面发好后,做好包子皮,放进包馅,包成小笼包。静放醒20分钟后上笼蒸20分钟左右即可。

在做包子的时候不要做太多了,够吃就行了,对于孕妇来说,不能够吃隔夜的东西容易对肠胃产生不好的影响。

素菜包子怎么做好吃,素菜包子的做法大全家常做法

包子是一种比较传统的面食,是由我们的上一辈一直延续至今的一种吃法,可以作为早餐食用。一般由面包裹着馅,有肉馅的,也有素菜馅的,营养丰富。也比较适合孕妇作为早餐食用。喜欢吃肉的时候可以做肉馅的,觉得油腻的时候可以做素菜馅的。那么素菜包子怎么做好吃,素菜包子的做法大全家常做法是怎样的?

素菜包子顾名思义也就是没有加肉馅的包子。好吃的家常素菜包子做法大全如下:

1、萝卜素包子食材:面粉、萝卜、豆腐、生姜、盐。制作方法:面粉加入温水与酵母揉成面团,醒一会儿。萝卜擦成丝,加盐去一下水份。沥干水份。用刀剁细。豆腐切小粒,姜切末混合在一起,加入花生油、盐调成包子馅。取出醒好的面团,均匀地分成若干份。擀成面皮,包入馅,包成包子。再放入锅中蒸半个小时即可。

2、三珍素包食材:牛肝菌、松茸、粉丝、青菜、香菇、腐竹、小白菜、酵母制作方法:面粉加酵母和好,盖上保鲜膜在温暖地方发酵。白菜、青菜洗净切碎,香菇、牛肝菌、松茸泡软去蒂切粒,腐竹、粉丝泡软切碎。将切好的食材倒入锅里炒香,调入盐、香油、胡椒粉拌入味待用。发好的面排气,擀成包子皮,包入拌好的馅料。包好包子醒片刻入锅,开锅蒸20分钟,关火焖3分钟出锅。

3、香菇素菜包食材:中筋面粉、酵母、泡打粉、糖、青菜、香菇、笋、麻油、盐、糖适量制作方法:青菜、香菇、笋切沫,把这三原料调和均匀,榨干水份,加入调味料,搅拌均匀。面粉、泡打粉调和均匀,酵母、糖用温水化开,加入到面粉中,揉成面团,揉搓光滑。擀成圆皮,包入馅。入锅蒸20-25分钟即可。

还有可以用白菜粉条、南瓜、紫薯等来制作素包子,大家还有注意在包包子馅的时候,使用的食材一定要新鲜,孕妇吃的东西是要新鲜一些的,不然容易吃坏肚子。

菜包子怎么做好吃做法步骤

包子种类非常多,一般的肉包子,菜包子,糖包子都是常见的做法。平时生活中你会做菜包子吗?现在,我来告诉你菜包子的好吃做法。

菜包子的好吃做法:西葫芦包子

食材准备

面粉200克,西葫芦500克,虾皮适量,葱少许,粉条,五香粉适量,味精少许,酵母适量,鸡蛋适量。

方法 步骤

1、小碗中加入35度清水,加入酵母融化,倒入面粉中;

2、揉成光滑面团后盖膜发酵至2倍大,西葫芦洗净擦丝加盐杀水;

3、鸡蛋炒散,加入葱花和虾皮,然后与西葫芦混合,加入盐,味精,五香粉拌匀;

4、面团揉成长条,切成小团,擀成皮,放入适量的肉馅捏成褶;

5、将包好的醒10分钟,放入蒸笼中,大火20分钟即可。

菜包子的好吃做法:猪肉白菜包

食材准备

面粉适量,白菜2斤,肉馅1斤,酵母少许,温水适量,葱姜少许,盐,五香粉适量,味精,酱油,油适量。

方法步骤

1、酵母粉用温水化开,倒入面粉搅拌加水揉成面团,发酵至2倍大;

2、肉馅剁碎,葱姜切末,白菜搅碎捏去水,肉末,白菜和葱姜加入辅料拌匀;

3、将发好的面团切成小剂,擀成皮,包入馅料,捏上褶子,醒一会后放入蒸锅中;

4、蒸25分钟左右,关火焖一会即可出锅。

菜包子的好吃做法:木耳芹菜包

食材准备

面粉500克,猪肉馅半斤,芹菜750克,酵母5克,小苏打少许,白糖少许,温水260克,泡发木耳100克,葱少许,姜末适量,盐少许,色拉油少许,花椒水适量,十三香,酱油,味精适量。

方法步骤

1、酵母溶于40度温水中,倒入面粉,加入白糖;

2、揉成光滑面团发酵2小时,芹菜和木耳洗净焯烫待用;

3、将烫好的芹菜切碎,木耳和葱切碎,肉馅中加入花椒水搅打上劲;

4、然后加入油,盐,酱油,十三香,味精,葱姜拌匀,倒入芹菜和木耳炒匀;

5、面团发酵至2倍大后加小苏打揉匀醒10分钟,然后分小剂,包入馅料;

6、然后放置10分钟,放入蒸锅中,大火蒸20分钟即可。

菜包子的好吃做法:特色菜包子

食材准备

面粉400克,情水200,酵母3克,盐少许,糖5克,植物油少许,青菜少许,香菇5朵,木耳少许,豆干,虾米适量。

方法步骤

1、将所哟逇面团原料,混合誉卜,用面包机揉面;

2、然后发酵至2倍大,揉匀乱散,分成小剂;

3、将木耳和香菇温水泡发,全部切成小丁混合;

4、加入适量的盐,糖,鸡粉和少许油拌匀均匀;

5、取小剂,擀成片,包入馅料,放入蒸锅中醒一会;

6、然后蒸15到10分钟,关火3分钟急了。

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3. 8种特色包子的做法

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5. 玉米面菜包子的做法

菜包做法 如何做菜包

1、准备用料:低筋粉400克、酵母5克、泡打粉6克、糖15克、水200克~220克、水发香菇100克、青菜500克衡腊、出水鲜笋100克、麻油10克、姜片3片、盐4克、鸡粉11克、糖22克、白胡椒粉1小撮、菜油25克。

2、平底锅烧热后,加入1汤匙油,把姜片加入变香。加笋丁,香菇丁翻炒,收干水分。取出姜片,盛入容器冷却。

3、将青菜放入沸水锅内烫熟取出,浸入冰水中,挤去水分用刀切成粗粒,再用纱布挤干水分。青菜碎中放入炒好的香菇笋丁,加入盐、糖、鸡粉、白胡椒粉拌制均匀,最后放入菜油、麻油继续搅拌均匀即可。

4、揉面:先把面粉、泡打粉、糖和酵母混合搅拌后,把1/3量的温水倒入,搅拌成雪花片状,再将其余的水加入,搅拌后倒在桌上,表面揉至光滑后,揉圆,将其擀长,一折二再重复折叠擀长至表面光洁。

5、擀皮,包捏成形。将面团摘成50克重的面胚剂子,用擀面杖擀成圆形包子皮,包入蔬菜馅30克,捏成皱形的花纹,即成蔬菜包。

6、熟制:将包好的包子放辩李入蒸笼内,室温醒发夏天20分钟冬天40分钟,待包子醒发好后,水开咐灶滑后放在蒸锅蒸10分钟即可。

菜包怎么包法,菜包的做法窍门

生活中有很多人早餐都会选择吃包子,事实上包子确实很好吃,但是外面卖的包子,大家可能担心卫生问题,因此有不少家庭主妇喜好亲自动手蒸包子,而且可以根据者庆家庭喜好挑选一些爱吃的馅,不过主妇想做出好吃的包子还是要多花心思,那么菜包怎么包?接下来我给纤判大家介绍一下菜包包法和做法窍门。

菜包的包法和步骤:

1、材料:面粉、香菇、酵母、白糖、包菜、生抽、耗油、香油、盐。

2、先在盆里倒入200毫升温开水,然后放入3克酵母和适量白糖,搅拌使其融化,加入白糖的目的是为了促进酵母发酵,还能让做出的包子更松软。

3、倒入面粉,先用筷子将面粉搅拌至没干粉状态,揉成光滑面团后密封醒发,面粉发酵时间不宜过久。

4、醒面时就可以准备馅料,将新鲜的香菇去蒂,用清水洗干净,然后弄干水分切成小丁。

5、在锅内倒入适量香油,将香菇丁倒入锅里翻炒几下,加入小葱、食盐、生抽爆炒备用,然后炒包菜,将炒好的包菜和香菇拌均匀,这样菜包的馅料就做好了。

6、将揉好的面团分成多个小面团,将小面团揉光滑,然后开始擀面团,注意擀包子皮很有讲究,中间稍厚些,边缘薄一些,然后将馅料包入,捏成包子形状就可以了。

总之,菜包包法很简单,但是包菜包时用劲要均匀,尽量让包子皮的周边厚薄均匀,这样蒸熟的包子口感会更好。而且包包子要有二次醒发过程,醒好后才能上屉蒸包子。毁嫌改

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