烧烤小饼怎么做（烧烤小饼怎么做才软和）

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本文目录一览：

烤小饼的做法和配方

烤箱预热到180度，面粉、糖、蛋放入一个面盆里

2.粗略搅拌后，一点点加入榛子酱（如果太硬搅不开的话，隔水加热搅拌，但是这样的话就不要先预热烤箱了，因为得等面团完全冷却了才可以做）搅拌成均匀的面团即可

3.面腊盯皮团分成两份，分别在两张保鲜膜中间，用擀面杖将面团擀开来，上面是保鲜膜折叠的地方，擀出来的边是平的，下面的边是开放的，擀出来的边不平。将不平的地方用刀割下来，撕开，均匀得铺在面团下边，再继续擀

4.擀好的面团用割饼干的轮子割成想要则基的大小，如果面团这时候太过柔软无法拿起来的话，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷却了再继轮差续操作

5.有距离地放在铺了烘焙纸的烤盘上

6.放入预热好的烤箱，烤8分钟即可（巧克力受热会融化，所以小饼面积会增大不少，刚烤好的小饼还是软的，但是冷却后，巧克力变硬，自然也就成型了。趁刚出炉还是软的的时候，盖印子）

淄博烧烤小饼的制作方法：

1、将面粉和水按比例混合，用调制机搅打蚂茄到面团变软，然后放置保鲜盒中，冷藏至少2小时链物禅；

2、取出部分面团，撒上少量淀粉，搓圆，然后分割搓成2厘米的圆饼；

3、将饼铺在棚尘抹了油的锅里，中小火烤1-2分钟，生熟片刻即可出锅。

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主料：面粉150g ，鸡蛋2个。

辅料：色拉油10g，白糖5g，盐少许，酵母2。5g。

步骤1。准备物料：面粉，鸡蛋液，油，糖，盐，酵母。

2。把物料混合搅拌。

3。揉成面团，盖上保鲜膜（亦或湿布），静置温暖处，发至原面团1。

5-2倍大时，手指抠开面团，内部呈蜂窝状即可。4。把面团分成若干灶裂信小剂子，擀面杖擀成小隐轮面片，用叉子随意扎些排气孔。

5。另取一个鸡蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面。

6。烤箱预源渣热150℃，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可。

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