黄瓜凉拌菜做法大全图片(黄瓜凉拌菜做法大全图片高清)

jswto.com 发布于 2023-04-22 阅读(100)

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本文目录一览:

怎么做凉拌黄瓜简单好吃

凉拌黄瓜简单好吃的做法:

用料:黄瓜2-3根、小米辣椒2个、大蒜两瓣。

步骤:

1、准备食材。

2、碗内加入一勺蚝油。

3、一勺生抽。

4、两勺醋。枯差

5、一勺蒜末。

6、一勺小米辣椒。没乱皮

7、一小勺咸盐。

8、一小勺鸡精。

9、一勺香油搅拌均匀。

10、黄瓜洗净拍碎切块。

11、倒入调好陪碧的料汁。

12、翻拌均匀即可。

黄瓜凉菜的做法大全简单

一、麻油黄瓜

黄瓜3根 (切成谨返条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣

调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油

将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )

翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好)。 '

因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。

拌匀即可。

二、黄瓜条

黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成10厘米长、筷子粗的长条,加入少许精盐略腌,放味精、麻油,再拍上几瓣蒜拌匀,在盘中码成形即可。 )

三、醋黄瓜

  【选料】

嫩黄瓜500克,醋、白糖、精盐、香油悉晌仔各适量。

【制法】

①将嫩黄瓜去皮,削去两头,去心冼净,切成1厘米宽、4厘米长的条,入沸水中氽透,捞出,拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌匀,装盘即成。

四、麻酱拌黄瓜

黄瓜200克,食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克

[制法]1.麻酱放入碗中,撒入食盐、味精,用凉开水调匀待用。

2.黄瓜洗净切成细丝,入沸水中焯一下,捞出放盘中。

3.将调好的麻酱浇在黄瓜丝上,加入食醋拌匀即可。

五、蒜泥拌黄瓜。

1、将洗净的黄睁汪瓜(3-5)根用刀拍碎,用手掰为1.5CM左右,放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟;

2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,备用;

3、将黄瓜渗出的汁水滤去,然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可(喜欢食辣的朋友,可加入适量辣椒油)。

六、拌黄瓜丝

原料: 嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分

制法:

先将黄瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好,食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后,用刀背拍碎,再切成小碎块,依上法调拌,便成拌刀拍黄瓜了。

七、海米拌黄瓜

原料: 海米三钱 鲜黄瓜五两 酱油二钱 陈醋二钱蒜三瓣捣泥 姜末一钱 香油五分

制法:

选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净,直刀切成铜钱片,或拍酥切碎成五分长段,先拌入精盐入味;再将海米用温热水泡软,调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入,拌匀盛盘上桌。

 

八、三味黄瓜

原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱制法:

将黄瓜洗净去瓤,直刀切成三分宽、八分长的段;辣椒也直刀切成丝;黄瓜在开水中焯一下捞出控干,撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热,放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。

九、油激黄瓜

原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤(耗油一两) 花椒十粒辣椒二个 葱半棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱

制法:

将黄瓜洗净,在案上切去两头,一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹,刀的深度为黄瓜的一半,不要切透,再切成寸段;辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上,倒入油浇至八成熟,将黄瓜炸成碧绿然后捞出,百朝上摆在盘里。锅内留少许油,炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入,兑成汁,浇在黄瓜上即成。

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黄瓜怎么凉拌才好吃?

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[实践]

1.黄瓜洗净,拍平,切成小块。香菜洗净,切成段。放在一边。

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2.将1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均匀。将锅里的油加热,倒出香味。然后加入运枝者3勺酱油,2勺醋,1勺盐,1勺白糖,1勺香油。搅拌均匀。

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3.将黄瓜、熟花生、香菜放入准备好的酱汁中,拌匀。

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[提示]

1.一定要先拍平,再切成小块,这样才好吃。不要省略搭配展平的动作。

黄瓜怎么凉拌好吃简单又好吃

简单又好吃的凉拌黄瓜的做法:

主料:黄瓜1根、蒜瓣4个。

辅料:青尖椒伏谨1个、红尖椒1个。

1、黄瓜一根对半切开,用刀面拍扁,然后斜切简此。

2、调酱汁:蒜瓣切碎、青红椒斜切放碗里加一勺生抽。

3、加一勺香醋。

4、半汤匙白糖。

5、少许盐。

6、2汤匙辣油。

7、少许香油搅拌均匀。

8、淋在黄瓜上搅拌均匀就可拦厅迅以开吃啦!

黄瓜怎么凉拌好吃

黄瓜凉拌好吃的做法如下:

用老配料:黄瓜3根、小葱3根、蒜瓣3颗、油15克、盐3克、生抽10克、醋10克、糖10克。

步骤:

1、买三颗新鲜的黄瓜,洗干净。

2、用刀面圆宴把黄瓜拍散。

3、切侍腔指成段。

4、把切好的黄瓜放入碗中,加入盐、糖、生抽、香醋。

5、在锅内加热适量油,到6、7成热。

6、把切好的蒜末葱花下锅,可以关火炒出香味。

7、把爆香的蒜末葱花加入黄瓜。

8、拌匀即可。

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