本篇文章给大家谈谈蚕菜的做法，以及蚕菜怎么做汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、绿蚕几种做法
- 2、蚕菜怎么做好吃
- 3、潺菜的功效 潺菜有什么功效 潺菜的做法
绿蚕几种做法
一、加豆酱炒着吃。
二、做干锅吧。
三、蚝油蚕菜。
做法：
1、蚕菜用水泡一个小时,再洗净折片；
2、热油锅，放入蒜末，再倒入蚕菜，大火翻炒；
3、放少许盐，半勺生抽，小勺蚝油，翻炒；
4、放入鸡精，撒入葱花即可。
四、蚕菜番茄森数侍蛋汤。
主料：番茄、鸡蛋、蚕菜。调料：盐、鸡精。
做法：
1、蚕菜择去老根洗净，番茄洗净，在表面浅浅的划几刀，用开水烫一下，撕去表皮，切成两半，再切成片，毕旅鸡蛋打散成蛋液；
2、锅烧热，放少量油，下番茄小火炒出汁，加入热水，煮开，调入适量此吵盐，放入蚕菜烫熟，再淋入蛋液，调入少许鸡精即可。
蚕菜怎么做好吃
蚕菜就是越南的菠菜，可以做成郑银菠菜肉丸汤食用，做法如下：
主料；里脊肉200克、菠菜60克、大骨汤2000毫升
辅料；盐（肉）2克、料酒5克、胡椒粉1克、蛋清1个、淀粉30克
1、食材备好。
2、里脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉朝一个方向搅打上劲。
3、搅李此好的肉馅插上筷子可以保持直立就可以啦。
4、把骨头汤烧开。
5、用一个小汤勺挖一勺肉泥煮到锅里就是一个小丸子。
6、肉丸煮至全部浮在水面上就熟啦。
7、撒上切好的哪丛迅菠菜加点盐调味煮开就好。
8、菠菜肉丸汤成品图。
潺菜的功效 潺菜有什么功效 潺菜的做法
潺菜的升则功效与作用
1.潺菜中含有丰富的营养元素，尤其是人体所必需的钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)、镁(Mg)等元素，含量更是相当之高，常常食用潺菜拥有强身健体的功效。
正蔽 2.潺菜中还含有丰富的维生素，每100g潺菜中就含有维生素A337mg、维生素C34mg、维生素E1.66mg，能够补充人体所需的微量元素。
3.潺菜在中医中还可以用作药用，其性寒，归心、肝、脾经，拥有清热去火、排热解毒、润肺润燥的功效，另外还可用于缓解便秘、皮肤炎、痢疾等症状。
4.潺菜含大量纤维素、铁质和纤维质，能通肠胃，利大便，并能预防湿热痢泻。
潺菜的家常做法
潺菜其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，适于滚汤，它富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒，曾享“百菜之王”的称誉。宋代苏东坡赞它“似可敌莼羹”。《广东新语》说它“蔓叶柔滑可食，味微酸，宜以羹鱼”。但人们嫌它多潺(黏液)，贬之曰“潺菜”。广东民间在烹饪实践中，摸索出令潺菜不潺的方法，潺菜清汤则是此方制出的靓汤，它爽甜、软滑，具清热祛湿、通肠利便之功，为盛夏时可口的家庭靓汤。
潺菜可清炒，炒制时若时间掌握得好，黏液会减少，因为潺菜的黏液煮得越久越多;滚汤则菜叶软滑，汤味清甜。
蒜泥炒潺菜是最常见的吃法，鸡蛋配口味更丰富，将潺菜切叶丝，入油锅清炒，然后淋入打好的蛋液，成形后便可出锅了。
将潺菜焯熟后拌芝麻酱，也是不吵清棚错的食用方法，而且二者含钙量都很高。
滚汤则有潺菜豆腐汤、潺菜咸蛋汤、潺菜鱼片汤等，是适宜暑天常喝的清热靓汤。
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