本篇文章给大家谈谈苦菊的做法大全凉拌菜，以及苦菊的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、苦菊怎样办凉菜？
- 2、苦菊怎么凉拌最适合人体有益处？
- 3、苦菊如何制作才好吃？
- 4、苦菊的做法大全凉拌菜
- 5、凉拌苦菊怎么做？
苦菊怎样办凉菜？
苦菊是一种常见的蔬菜，味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的 美食 佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全。苦菊嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种正李辩氨基酸之间比例适当。食用苦菊有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。苦菊最营养的吃法就是生吃凉拌，下面把凉拌苦菊的做法分享给大家。
食材准备：苦菊、蒜、小米椒；
1、苦菊切掉根部，用水冲洗干净，再用盐水泡十分钟，（苦菊放进淡盐水中浸泡，能除去一定农药残留）；
2、蒜用菜刀拍扁切末、小米椒切末备用；
3、碗里加入适量陈醋、糖、盐、生抽搅匀（调味料可根据自己口味喜好添加哦）；
4、苦菊泡好后用凉开水冲洗干净，沥干水分备用（不要用生水，因为是直接吃的，自来水中含有很多微生物和细菌)；
5、将苦菊放在大一点的容器里，加入蒜末小米椒；
6、将调制好的汁子浇在上面，滴两滴香油搅拌均匀稍微腌制一会；
7、盛出装盘即可，凉拌苦菊就做好了，我每隔一段时间就会给家人做一次，这道菜营养 健康 还好吃不贵，2块钱就能做一大盘，而且常吃有益 健康 。喜欢这个凉拌苦菊的朋友按照上面的做法试试吧。
大家好，我是尹小厨，很高兴能为你解答这个问题。
苦菊属菊花科的一个科类，味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是最受欢迎的蔬菜，中医认为，苦菊性寒、味苦、无毒，具有消暑保健、清热解毒，消炎明目，有助于促进人体内抗体的合成，增强免疫力的作用。
苦菊的营养价值非常高，是清热去火的最佳 美食 ，受到人们的青睐，苦菊中含有蛋白质，膳食纤维，钙、磷、锌、铁等微量元素也较全，并且膳食纤维的含量也非常的高，能够加速排毒，保持肠道 健康 的作，但脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用。
苦菊的吃法很多，一般用于凉拌或炒，最多亿是餐厅用于状饰菜品，和菜品造型，今天给大家推荐一道黑椒蒜汁麻酱拌苦菊
所需要原材料，苦菊，圣女果，日本麦片，麻酱，花生酱，黑胡椒，蒜汁，白糖，青柠檬，苹果醋，橄榄油。
1、苦菊洗净晾干，圣女果洗净对破，然后装入盆内。
2、碗内放入芝麻酱，花生酱 ，白糖，盐，蒜汁，苹果醋，青柠汁，加入少许橄榄油 ，然后搅匀稀释成汁状。
3、然后把酱淋在苦菊上，吃再撒上日本麦片，黑胡椒，淋上橄榄油即可。
准备：苦菊、熟花生（去皮，敲碎）、生抽、白糖、鸡精、香油、蒜泥、盐、醋。1、苦菊洗净控水，放入盆中。2、用生抽、白糖、香油、鸡精、蒜泥、盐、醋调成酱汁倒入盆中。3、放入碎花生，搅拌均匀即可。具有抗菌、消炎、明目等功效
食材
苦菊200g 麻油 盐 油炸花生米 大蒜 香醋 生抽 鸡精 糖
步扰春骤
1 把苦菊洗干净准备好，还有花生米备用。
2 取大蒜去皮，切成蒜米。
3 苦菊摘洗干净，切成段放在盘中。
4 取适量油炸花生米碾碎加入蒜米。
5 然后加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精，麻油搅拌均匀成料汁。
6 最后将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。
问答运营：东方花雪
苦菊，这个菜属于常见菜了。
苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。 苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的 美食 佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
苦菊又叫；苦苣，九牙生菜，狗牙生菜，苦菜，苦荬菜。
最最简单的方法，就是去根，一切两半洗干净，控干水分，放入盆中，加入白糖，白醋，盐，香油，葱油，加几根香葱段，搅拌均匀，爽脆可口。
也可以把黄豆酱，或者香其酱，加鸡蛋，葱花举缺炒一下，直接蘸酱吃。
涮锅，麻辣烫，也是可以的。
还有就是加入葱丝，尖椒丝，少许味素，食盐，米醋，葱油（大葱，洋葱，生姜炼的油）辣椒油（大葱，洋葱，生姜炼的油，然后加入香菜根或者香芹叶，炸制干枯捞出，倒入用开水泡过的辣椒段）味道相当的霸道！
黄瓜，樱桃萝卜，圆生菜，西红柿，苦菊，办的大拌菜，可以是酸甜口的（盐，白糖，白醋，葱油），酸辣口（味素，盐，辣椒油，少许红油，红醋，点一点白糖）
苦菊拌杏仁，盐，味素，几滴白醋，白糖，葱油，香油。
苦菊家常凉菜，苦菊，白菜，豆腐丝，葱丝，尖椒丝，香菜。辣椒油，麻油，盐，味素，香油，米醋。
苦菊黑豆腐丝，盐，葱油，香葱段，香油，香菜段。
苦菊是菊莴属的草本植物，性喜冷凉气候，嫩叶可食，适合生食、煮食或做汤，味道甘中带苦，清热明目，是一道常用的凉拌菜食材。
在我们家乡一般用来做一道“苦菊馓子”的凉菜，脆脆的馓子配上脆嫩清凉的苦菊，解腻又清口开胃，吃起来味道相当的好。做起来也相当的简单，下面我具体来说下。
用料：苦菊一棵，馓子一小把，蒜四五粒，生抽、醋、糖、盐、白芝麻（可随意，没有可不加）。
1.
苦菊最好用淡盐水浸泡半个小时。把所有材料准备好。蒜切沫备用。
2.
把苦菊控水，切小段，头尾可不用，放入一个较大的碗中。
3.
把馓子加入，所有拌料一起搅拌好。最好随吃随拌，馓子脆脆的好吃。
4.
撒上点白芝麻就大功告成了。
苦菊清热解毒非常适合凉拌，陈醋拌苦菊更是味道鲜美。
下面说一下具体做法:
1、苦菊摘去根，清洗干净，控净水分。
2、盆里加入陈醋、白糖、耗油、生抽搅拌均匀。
3、将苦菊放入盆里一起拌匀，加一点辣椒圈、花生碎，撒芝麻装盘即可。
凉拌苦菊是一道凉拌菜品，主要制作原料为苦菊、花生、盐，这道菜清香细腻，甜蜜可口，做法简单，有抗菌、解热、消炎、明目等功效。需要白糖，生抽，香油，盐，尖椒，制作方法，苦菊清洗干净，加入器皿后放入调料拌匀即可，盐不要加太多，有一点点就可以了，里面可以加入友炸花生米，是好的搭配，如果嫌麻烦的可以不放，
我是十年厨师，每日分享 美食 做法
苦菊是一种常见的食材，可生食凉拌或者涮锅。苦菊口感略苦、 颜色碧绿，有解热、消炎、明目等功效！
秋冬季节降水量少，天气干燥易上火，吃苦菊是一件非常正确的选择。今天和大家分享的一道必备的家常菜 凉拌苦菊 ，赶快学起来吧！
所需食材： 苦菊、胡萝卜、豆腐丝、葱、蒜、盐、味精、鸡粉、白糖、生抽、香油。
制作方法： 1.将苦菊掰开清洗干净，胡萝卜洗干净切丝，葱蒜切末。
2.把苦菊、胡萝卜丝、豆腐丝、葱蒜末放入容器中。
3.加少许盐、味精、鸡粉、生抽搅拌均匀放至十分钟入味儿。
4.十分钟后，滴两滴香油搅拌均匀即可装盘。
一道清热降火的家常必备小凉菜就做好了，你学会了吗！
苦菊的做法有很多种，我自创了一种
首先，苦菊掰开洗干净
然后用热水快速冲一下，记得是冲一下不是烫
接着按深浅颜色摆盘，可以用玻璃大碗，有鸟巢的感觉
接着炒熟的花生碾碎放入苦菊上
把调好的酱料倒入，可按个人口味，盐，糖，甜油，醋，酱油，耗油等等，加入蒜泥，小葱。
最后一步，红辣椒放入油锅里炒好，直接倒入苦菊碗中
准备好小块煎饼和大葱，包上苦菊，那味道，太美了！
因为没有来得及拍照片，网络找的，先凑乎看吧
苦菊怎么凉拌最适合人体有益处？
很高兴能回答您的问题，苦菊作为一种常见食材，制作简单，营养美味，可谓老少皆宜，是很多家庭餐桌上的常见菜，那么苦菊怎么做比较好吃？
准备苦菊，盐，味精，白糖，花椒，辣椒，葱姜，生抽，食用油。
先把苦菊摘洗干净，去掉比较老的部分，洗干净，沥干水分，放到一个容器里面，加入盐，味精，白糖，葱姜，放苦菊上面起锅烧油，把辣椒，花椒炸一下，炸香倒入苦菊上面，把葱姜喷出香味，加入生抽，搅拌均匀，美味即成。
你好，我是云影，很高兴回答你的“苦菊怎么凉拌最适合人体”有益处这个问题。
苦菊的吃法比较简单，主要以凉拌为主，它可以独自为菜，也可以和多种食材配伍，常见的有：果仁拌苦菊，什锦大丰收，木耳拌苦菊等，热炒有鸡蛋炒苦菊，木耳炒苦菊，蒜蓉豆豉炒苦菊等。
很多 美食 爱好者，也不断的在探讨、创新和挖掘各种食材的多种烹饪方法，苦菊也不例外，开发出了苦菊炒鸡蛋，苦菊肉馅饼、苦菊馅包子和饺子等，总之，不论用什么样的方法烹饪，，苦菊始终都保持着翠绿清脆，苦中回甘，让我们清凉一夏。
下面我就分享两道经常做的苦菊经典菜肴：
果仁拌苦菊 一 、食材：
1、苦菊一颗、炸花生米一小碟、泡发木耳适量，
2、配料：大蒜4粒、小米椒2个、盐、糖、蜂蜜、鸡精、白醋、香油各适量。
二、制作
1、苦菊洗净切段，木耳焯水过凉备用、大蒜切末、小米椒切圈备用。
2、调味：小碗中加入蒜末、小米辣圈、适量的盐、糖、蜂蜜、鸡精、白醋、香油搅拌均匀。
3、将切好的苦菊、木耳、花生米、放入大碗中，倒入调好的味汁拌匀装盘，一盘虚含果仁木耳拌苦菊制作完成。
苦菊炸丸子 一、食材：
1、主料：苦菊2颗、鲜香菇2朵、胡萝卜1根、鸡蛋2个，面粉一碗、淀粉半碗。
2、配料：葱、姜、盐、糖、鸡精、五香粉、香油各适量。
二、制作：
1、苦菊洗净切碎，香菇洗净切碎、胡萝卜洗净去皮切碎，姜切末、葱切末备用
2、将所有食材放入大碗中，磕入2个鸡蛋、加入姜末、葱末，开始调味，加入适量的盐、糖、鸡精、五香粉、香油，再加入半碗淀粉，一碗面粉，朝着一个方向搅拌均匀。
3、起锅烧宽油，油五成热下入用虎口挤成圆球的一个个丸子，全程中火控制，待所有丸子下锅，要等丸子全部飘起外面呈金黄色时捞出控油装盘。
苦菊营养价值丰富，是一中常见的食材，含人体所需要的营养元素，胡萝卜素维生素C，是人们非常喜爱的一种蔬菜。
苦菊桃仁
主料
苦菊200克，核桃仁10克，盐2克，味精3克，
糖了2，苹果醋3克，料油3克，香油2克，美人椒椒3克，蒜2克
制作
苦菊摘好洗净切段，蒜切沫.美人椒切圈放入盆中放盐，味精，白糖，苹果醋，料油，香油，拌均即可装盘。
核桃仁含有丰富营养价值，有益于人体 健康 ，清淡爽口美味，核桃仁具有建脑益智，美容养颜。
苦菊丁香鱼
主料
苦菊200克，丁香鱼50克，盐2克，味精3克白糖5克，陈醋3克，生抽2克，香油2克，蒜2克。
制作
苦菊洗净切段，蒜切沫放入盆中，加盐，味精，糖，陈醋，生抽，香油，料酒拌均即可装盘。
丁香鱼的营养丰富嫌掘，肉质鲜香味美，含多维生素，钙含量也非常高，也人生喜爱的 美食 ，配上苦菊营养美味。
1、将苦菊去根清洗干净。
2、锅中放入花生米。
3、将花生米炒香。
4、苦菊中加入辣椒丝。
5、加入蒜末。
6、倒入花生米。
7、加入适量的醋。
8、加入盐。
9、加入白糖。
10、加入味极鲜搅拌均匀即可。
您好，我是大秦，很高兴回答您的问题。苦菊属于菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，可生食凉拌、差者笑煮食或作汤。为了尽可能的保全苦菊的营养成分又不失美味，您所推崇的凉拌方式我也同样认为是最佳选择呢。下面为您具体介绍一下：
第一，营养成分
苦菊含有丰富的矿物质（富含包括钙、磷、钾、锌、铜、铁、锰等）以及丰富的蛋白质，氨基酸，各种维生素（维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素以及烟酸）和大量的膳食纤维，是人们补充营养素的上品。
第二，制作方法
推荐两种操作简单且又美味的制作方法，请参考：
方法一：凉拌苦菊花生米
主料：苦菊 花生米
配料：食盐 白糖 鸡精 味极鲜酱油 白醋 大蒜 香油 辣椒油 小米椒
制作：1.将苦菊清洗干净，切小段，小米椒斜刀切片。
2.将苦菊及炸好的花生米放入容器。
3.加入蒜末、白糖、盐、鸡精以及少许味极鲜、白醋、香油、辣椒油和小米 椒片（主要为配色使用，不喜可以不放）
4.翻拌均匀即可装盘。
方法二：蔬菜三文鱼沙拉
主料：苦菊 烟熏三文鱼 罗马生菜 小番茄 田七
配料：食盐 白糖 味极鲜酱油 柠檬 沙拉酱
制作：1.将蔬菜洗净，苦菊切小段，罗马生菜切小段，小番茄竖向对半切开，田七切 断。
2.将所有切好的蔬菜放入容器。
3.加入食盐、白糖、味极鲜酱油、滴入柠檬汁。
4.翻拌均匀。
5.装盘，将三文鱼折叠造型摆入盘中，挤入沙拉酱美味即成。
第三，食用禁忌
寒性体质及脾胃虚弱的人的人不宜食用苦菊。寒气较重，如果吃太多苦菊的话，极有可能会引起肠胃不适，严重者会出现腹痛腹泻的症状；脾胃虚弱的人吃苦菊，会刺激脾胃的粘膜，引起胃痛腹痛等不适症状，并且很容易导致肠胃的相关疾病复发。
希望以上回答能给您带来帮助！
很高兴回答您的问题
教你一招秘制配方赶快学起来
首先苦菊是夏季必备的凉菜之一。具有败火，消炎的作用，同时还有清肝明目防暑的功效。
【1】苦菊洗净控干水分，进行切段
【2】准备玻璃器皿
【3】准备花生碎，小米辣，小干银鱼，耗油，味达美，陈醋，盐，白糖，橄榄油，香油
【4】将以上（3）的调料按苦菊的多少比例调配成酱汁。
【5】直接将苦菊倒入调好酱汁的玻璃器皿中，调拌均匀即可。
总结:每一道拌凉菜都特别简单，无非就先把酱汁调好，酱汁调好你的菜就完成90%了，我老公是做了十几年的厨师了，家庭凉菜可谓是一绝。
如果您有任何菜系方面的问题欢迎咨询。
苦菊对人身体有益处的吃法，就是最简单的凉拌苦菊，方法简单还爽口，下面就来分享一下做法。
凉拌苦菊的做法
【 食材与用料 】
【 做法与步骤 】
苦菊是一种药用兼备的野生植物，其营养价值也是非常丰富的。很多人都喜欢用苦菊来做凉拌菜，今天我给大家介绍一下苦菊怎么凉拌好吃、苦菊的做法还有哪些以及吃苦菊注意事项。
苦菊怎么凉拌好吃
做法一
原料
苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。
做法
1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。
2、去皮，敲碎。
3、然后就是把买回来的新鲜苦菊用清水洗净，然后把它沥干水分，放在盘子里面备用。4、掰段，放入碗内。
5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。
6、将花生碎放入。
7、最后一步就是倒入调配好了的酱汁，把它顺时针的搅拌均匀一会，然后就可以开吃了。
苦菊凉拌的第一种做法就给大家讲到这里了，下面我们来说说第二种做法。
做法二
材料
苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒。
做法
1、苦菊洗净，控水备用。
2、蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖，调匀成味汁。
3、起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
4、倒入调好的味汁，小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。
其实生活中的苦菊做法不仅局限于凉拌，接下来我给大家介绍一下苦菊的另一种做法。一起了解一下吧。
苦菊银耳沙拉
主料：银耳1/2朵、苦菊150克、圣女果150克。
调料：食盐1.5克、味精1克、香油3克、黑胡椒1克、白糖5克、白醋10克。
做法
(1)银耳泡发，摘洗干净，小番茄洗净后切四瓣;苦菊去根部，冲洗干净，控净水分备用。
(2)锅内放水烧开，水开后放入银耳焯水，捞出放凉水中过凉，小碗内放白糖。
(3)加入白醋、味精、香油和盐搅拌均匀。
(4)再加黑胡椒碎粒，将银耳、樱桃番茄和苦菊放盆中，加拌好的调料拌匀即可。
苦菊必须泡洗，配小米辣，水罗卜，调料以糖，醋，味极鲜调味，调料少许即可，因为苦菊挂调料，放多后味道太重，突不出苦菊的味道，苦菊必须现拌现吃，长时间不食，有盐分，苦菊会出水
[img]苦菊如何制作才好吃？
苦菊怎么做好吃？
苦菊怎么做好吃，很多人喜欢苦菊做凉拌菜，苦菊，又名苦菜，狗牙菜，性寒、味苦，具有清热去火、消炎抗肿和通便利湿等作用。
苦菊判绝味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，因其有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
很多人都喜欢用苦菊来做凉拌菜，今天给大家介绍好吃的拌苦菊方法。
食材
主料：苦菊、胡萝卜。
调料: 蒜、干辣椒、生抽、醋、白糖、香油、盐。
做法
1、新鲜苦菊一株，用清水清洗干净，盐水里泡10分钟左右，捞出洗去盐分掘局姿，控干。
2、用手将苦菊掰寸段，放入拌盆里内。
3、拌苦菊前，先倒入香油，拌匀，让苦菊沾匀油脂，这样沾满油脂能封住苦菊的水分不外泄，不塌软，口感爽脆多汁。
4、蒜、生抽、醋、白糖、香油、盐调成酱汁。倒入油封口的苦菊上，用手抓腊差匀就好了。
第一种：凉拌苦菊。
1、苦菊用凉开水洗净，控干水分，用手撕成丝，更方便入味。
2、调料汁：准备一个空碗放入，蒜末、白糖、陈醋、生抽、香油、蚝油，把所有调料搅拌均匀备用。
3、将料汁倒入苦菊，撒上熟花生碎，搅拌均匀即可食用了。
第二种：沙拉苦菊。
1、苦菊洗净切成段，番茄切成月牙瓣，黄瓜切成丝备用。
2、把三种原材料搅拌均匀摆盘，挤上沙拉酱，千岛酱，放入冰箱冷藏一会，食用更加美味。
凉拌苦菊苗》
春天来临之际，多吃苦菊苗对人体很有帮助，清热去火，保护眼睛，还含有维生素C，胡萝卜素。操作又简单，试着做来吃吃吧……
用料:苦菊苗200克，香醋，白糖，生抽，蒜泥，小红辣椒，香油，熟白芝麻，盐。
步骤:1.先将苦菊苗洗净，放入盆中加冷水，盐，浸泡一下。
2.捞出，折断。
3.调个汁:香醋，白糖，生抽，小红椒圈，香油，芝麻，蒜泥，盐调均。
4.把汁浇在苦菊苗上拌均即可。
苦菊的做法大全凉拌菜
苦菊是一种药食两用的野生植物，营养价值也非常丰富。很多人喜欢用苦菊做凉菜。今天边段中竖肖就为大家介绍苦菊有多好吃，握大苦菊有哪些做法，苦菊的注意事项。
凉拌苦菊怎么吃才好吃？
练习1
原材料
菊花、花生、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、香油。
工作方法
1.烧热锅，倒油，放入花生，炒熟。
2.剥皮并折断。
3.然后把买来的新鲜苦菊用清水洗净，然后沥干，放在盘子里备用。
4.将段打碎，放入碗中。
5、酱油、醋、糖、香油、鸡精，调成酱。
6.把花生放进去。
7.最后一步是倒入准备好的酱料，顺时针搅拌均匀一会儿，就可以开始吃了。
苦菊沙拉第一法到此为止。先说第二种方法。
练习2
材料
苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、胡椒粉、植物油、红辣椒。
工作方法
1.苦菊洗净，控水备用。
2.蒜瓣切小块，红辣椒切籽切丝备用。取一个干净的小碗，倒入一汤匙料酒，少许酱油，少许盐，1/2汤匙油用量，加入一汤匙白糖，拌匀成调味汁。
3、起油锅，油热后放入花椒至培链香，捞出花椒。
4.倒入调好的风味汁，小火煸炒至粘稠，关火，将苦菊掰成小块，放入干净的容器中。倒入蒜粒和炒好的风味汁，放凉，浇在苦菊上，拌匀。
其实生活中苦菊的做法不仅限于凉拌。接下来，小编就给大家介绍苦菊的另一种做法。互相了解一下。
凉拌苦菊怎么做？
苦菊是一种药食两用的野生植物，营养价值也非常丰富。很多人喜欢用苦菊做凉菜。今天边段中竖肖就为大家介绍苦菊有多好吃，握大苦菊有哪些做法，苦菊的注意事项。
凉拌苦菊怎么吃才好吃？
练习1
原材料
菊花、花生、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、香油。
工作方法
1.烧热锅，倒油，放入花生，炒熟。
2.剥皮并折断。
3.然后把买来的新鲜苦菊用清水洗净，然后沥干，放在盘子里备用。
4.将段打碎，放入碗中。
5、酱油、醋、糖、香油、鸡精，调成酱。
6.把花生放进去。
7.最后一步是倒入准备好的酱料，顺时针搅拌均匀一会儿，就可以开始吃了。
苦菊沙拉第一法到此为止。先说第二种方法。
练习2
材料
苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、胡椒粉、植物油、红辣椒。
工作方法
1.苦菊洗净，控水备用。
2.蒜瓣切小块，红辣椒切籽切丝备用。取一个干净的小碗，倒入一汤匙料酒，少许酱油，少许盐，1/2汤匙油用量，加入一汤匙白糖，拌匀成调味汁。
3、起油锅，油热后放入花椒至培链香，捞出花椒。
4.倒入调好的风味汁，小火煸炒至粘稠，关火，将苦菊掰成小块，放入干净的容器中。倒入蒜粒和炒好的风味汁，放凉，浇在苦菊上，拌匀。
其实生活中苦菊的做法不仅限于凉拌。接下来，小编就给大家介绍苦菊的另一种做法。互相了解一下。
关于苦菊的做法大全凉拌菜和苦菊的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。