本篇文章给大家谈谈炒干豆腐尖椒家常做法，以及正宗干豆腐炒尖椒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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辣椒炒干豆腐怎么做
原料：
干豆腐（豆腐皮）两张、尖椒两根、猪里脊肉200克、花椒两三粒敏物、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量。
做法：
1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；
2、尖椒切滚刀块；
3、干豆腐切菱形块、蒜切片；
4、锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；
5、放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干蚂如；
6、放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加桥物液水淀料勾芡即可。
干豆腐炒辣椒的做法
主料：干豆腐250克、尖椒100克。
辅料：调和油15毫升、猪肉50克、淡味生抽10毫升、盐少量、葱20克、姜10克、大蒜20克。
步骤：
1、将干豆腐切成三角形的块状，大小根据自己喜好决定。
2、炒锅渣毁竖中放入适量水，水沸腾后将干豆腐放入锅中进行焯水处理，这样可以去除豆腥味。
3、焯一会后将干豆腐捞出放入凉水中如大，然后将水分倒掉。
4、将尖椒切成菱形块，喜欢吃辣的可以不去除辣筋。
5、猪肉切成细丝，你也可余仔以切成片，根据自己喜好，小葱切丁，姜切丝，大蒜切片。
6、炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜和大蒜爆出香味。
7、将猪肉丝放入锅。
8、煸炒至肉变色出香味。
9、将青椒块放入锅中。
10、翻炒一会至青椒表皮起泡，这样有利于青椒更好的入味。
11、将干豆腐放入锅中翻炒几下。
12、将适量的淡味生抽放入锅中翻炒几下。
13、根据自己口味放入少量盐。
14、再放入一大勺凉开水。
15、将汤汁收浓即可。
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