简介
北京作为中国的文化古都，拥有悠久的历史和丰富的饮食文化。其中，糕点作为中国传统饮食文化的重要组成部分，在北京更是有着深厚的历史积淀。许多老字号糕点品牌凭借精湛的工艺、独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了京城百姓和游客心中的经典记忆。本文将带您了解北京最有名的糕点品牌老字号，探索它们的魅力所在。---
一、稻香村：京城糕点的代名词
1.
历史渊源
稻香村成立于清乾隆四十五年（1780年），被誉为“糕点泰斗”，是中国现存最古老的糕点店之一。它以传统工艺与创新融合见长，是北京糕点文化的代表。2.
产品特色
稻香村的糕点种类繁多，包括月饼、萨其马、茯苓夹饼等经典产品。其中，稻香村的月饼以其细腻的馅料和独特的口感闻名，每逢中秋佳节更是供不应求。3.
文化传承
作为非物质文化遗产，稻香村不仅保留了传统的手工制作技艺，还不断推陈出新，推出符合现代人口味的新品，将传统文化发扬光大。---
二、桂香村：宫廷风味的延续
1.
品牌背景
桂香村创立于清末民初，曾是清朝宫廷御膳房的供应商，因此它的糕点带有浓厚的宫廷气息。2.
招牌产品
桂香村的桂花糕、绿豆糕和豌豆黄深受消费者喜爱。这些糕点采用天然食材，入口即化，让人回味无穷。3.
独特魅力
桂香村注重选材和制作工艺，每一款产品都力求精益求精，体现了老北京糕点的精致与讲究。---
三、祥聚公：百年老店的匠心之作
1.
悠久历史
祥聚公始建于清嘉庆年间，已有两百多年历史。它以经营京式糕点而闻名，是许多老北京人童年的回忆。2.
经典产品
祥聚公的驴打滚、豌豆黄和蜜麻花是其标志性产品。这些糕点不仅味道正宗，而且价格亲民，深受大众欢迎。3.
匠心精神
祥聚公秉承“以诚为本”的经营理念，从选料到制作都一丝不苟，展现了老字号的诚信与担当。---
四、功德林：素食糕点的典范
1.
品牌特色
功德林是一家以素食糕点为主的百年老字号，创办于1927年，专为素食者提供美味选择。2.
经典系列
功德林的素月饼、素蛋糕和素点心广受好评。这些产品不仅健康美味，还蕴含着深厚的佛教文化内涵。3.
社会影响
功德林不仅传承了传统素食糕点技艺，还积极推广健康饮食理念，成为素食文化的传播者。---
五、总结
北京的糕点老字号承载着这座城市的记忆与情感，每一个品牌都有其独特的韵味和故事。稻香村的传承与创新、桂香村的宫廷风味、祥聚公的匠心精神以及功德林的素食文化，共同构成了北京糕点文化的绚丽画卷。无论是逢年过节还是日常品尝，这些老字号都能带给人们无尽的满足感与幸福感。下次来到北京，不妨走进这些老字号，感受那份来自历史深处的甜蜜滋味吧！
**简介**北京作为中国的文化古都，拥有悠久的历史和丰富的饮食文化。其中，糕点作为中国传统饮食文化的重要组成部分，在北京更是有着深厚的历史积淀。许多老字号糕点品牌凭借精湛的工艺、独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了京城百姓和游客心中的经典记忆。本文将带您了解北京最有名的糕点品牌老字号，探索它们的魅力所在。---**一、稻香村：京城糕点的代名词**1. **历史渊源**稻香村成立于清乾隆四十五年（1780年），被誉为“糕点泰斗”，是中国现存最古老的糕点店之一。它以传统工艺与创新融合见长，是北京糕点文化的代表。2. **产品特色**稻香村的糕点种类繁多，包括月饼、萨其马、茯苓夹饼等经典产品。其中，稻香村的月饼以其细腻的馅料和独特的口感闻名，每逢中秋佳节更是供不应求。3. **文化传承**作为非物质文化遗产，稻香村不仅保留了传统的手工制作技艺，还不断推陈出新，推出符合现代人口味的新品，将传统文化发扬光大。---**二、桂香村：宫廷风味的延续**1. **品牌背景**桂香村创立于清末民初，曾是清朝宫廷御膳房的供应商，因此它的糕点带有浓厚的宫廷气息。2. **招牌产品**桂香村的桂花糕、绿豆糕和豌豆黄深受消费者喜爱。这些糕点采用天然食材，入口即化，让人回味无穷。3. **独特魅力**桂香村注重选材和制作工艺，每一款产品都力求精益求精，体现了老北京糕点的精致与讲究。---**三、祥聚公：百年老店的匠心之作**1. **悠久历史**祥聚公始建于清嘉庆年间，已有两百多年历史。它以经营京式糕点而闻名，是许多老北京人童年的回忆。2. **经典产品**祥聚公的驴打滚、豌豆黄和蜜麻花是其标志性产品。这些糕点不仅味道正宗，而且价格亲民，深受大众欢迎。3. **匠心精神**祥聚公秉承“以诚为本”的经营理念，从选料到制作都一丝不苟，展现了老字号的诚信与担当。---**四、功德林：素食糕点的典范**1. **品牌特色**功德林是一家以素食糕点为主的百年老字号，创办于1927年，专为素食者提供美味选择。2. **经典系列**功德林的素月饼、素蛋糕和素点心广受好评。这些产品不仅健康美味，还蕴含着深厚的佛教文化内涵。3. **社会影响**功德林不仅传承了传统素食糕点技艺，还积极推广健康饮食理念，成为素食文化的传播者。---**五、总结**北京的糕点老字号承载着这座城市的记忆与情感，每一个品牌都有其独特的韵味和故事。稻香村的传承与创新、桂香村的宫廷风味、祥聚公的匠心精神以及功德林的素食文化，共同构成了北京糕点文化的绚丽画卷。无论是逢年过节还是日常品尝，这些老字号都能带给人们无尽的满足感与幸福感。下次来到北京，不妨走进这些老字号，感受那份来自历史深处的甜蜜滋味吧！