简介：
菜干煲猪肺汤是广东的传统汤品之一，以猪肺为主料，搭配干贝、菜干等食材炖煮而成，具有祛痰止咳、养阴明目的功效。下面详细介绍广东菜干煲猪肺汤的做法。
多级标题：
一、食材准备
二、菜干煲猪肺汤的做法
三、注意事项
内容详细说明：
一、食材准备
1. 猪肺一只（半斤左右）
2. 干贝5-6个
3. 菜干适量
4. 西洋参5-6片
5. 枸杞适量
6. 姜片适量
二、菜干煲猪肺汤的做法
1. 猪肺清洗干净后，加入清水和姜片放入锅中，大火煮10分钟，去血水和腥味。
2. 取出猪肺，和切碎的干贝、菜干一起放入煲汤锅中。
3. 加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煲2小时。
4. 煲汤过程中适时加入西洋参和枸杞，煮至肉质软烂即可。
三、注意事项
1. 猪肺清洗干净后，先用热水焯水，去除血水和腥味。
2. 在煲汤过程中要适时撇去浮沫，保证汤的清澈度。
3. 猪肺在煮熟后要放凉切片，这样可以更好地搭配其他材料。
4. 煲汤的时间要充分，煲至猪肺软烂，菜干煮烂，汤色清澈，口感才更为鲜美。
总之，广东菜干煲猪肺汤做法简单，营养丰富，适合秋冬季节食用，是一道非常美味的家常汤品，有良好的养生保健作用。