豆角炒肉的做法家常菜
豆角炒肉是一道家庭常见的下饭菜。鲜嫩的豆角与肥瘦适中的猪肉浑然天成，色香味俱佳，深受人们的喜爱。下面我们来一起了解一下这道美味的家常菜的具体做法。
材料：
1. 猪肉（300克）
2. 新鲜豆角（200克）
3. 蒜末（适量）
4. 盐（适量）
5. 生抽（适量）
6. 料酒（适量）
7. 淀粉（适量）
8. 植物油（适量）
步骤：
一、准备材料。猪肉切片，加入盐、料酒、淀粉腌制；
二、准备新鲜豆角，去掉豆头和豆尾，一定要把豆筋拔掉；
三、热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入油锅中，用中小火慢慢煸炒，炒至肉变色；
四、放入豆角，加盐、少量糖、少量水，盖上锅盖，中小火焖烧3分钟；
五、将锅中的豆角、肉翻动均匀，再次加入蒜末、生抽、适量的植物油，大火翻炒至锅中没有水分即可出锅。
这道豆角炒肉美味营养，不仅肉质鲜香，豆角口感脆嫩，还富含多种营养物质和膳食纤维，能够帮助人们增加体力，促进消化吸收，是一道低脂低热量的理想下饭菜。
总的来说，豆角炒肉的做法非常简单易学，只需要几个步骤就可以在家中享用到美味的豆角炒肉啦！