简介：
巴沙鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，营养丰富，而且价格相比其他鱼类更加实惠。今天，我们就来介绍几种简单实用的巴沙鱼做法，让大家能够在家里做出美味可口的巴沙鱼菜肴。
一、水煮巴沙鱼
材料：巴沙鱼，生姜，葱花，盐，鸡精，辣椒油。
做法：
1. 将巴沙鱼洗净切块，生姜切片，葱花切碎。
2. 锅中加入适量的水，加入姜片和葱花，煮沸后将巴沙鱼块放入，煮至鱼肉变白捞出。
3. 捞出鱼肉放入碗中，撒上盐和鸡精，淋上少量的辣椒油和葱花即可。
二、葱爆巴沙鱼
材料： 巴沙鱼，姜蒜末，葱花，生抽，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，玉米淀粉。
做法：
1. 将巴沙鱼洗净切块，用生抽、盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉腌制一会儿。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜末，加入葱花爆香。
3. 加入腌制好的鱼块，翻炒至变色。
4. 加入适量水，盐、鸡精调味，炒匀即可装盘。
三、红烧巴沙鱼
材料：巴沙鱼，红萝卜，土豆，洋葱，姜蒜末，生抽，盐，糖，料酒，鸡精，油。
做法：
1. 将巴沙鱼洗净切块，用生抽、料酒、盐、糖腌制。
2. 锅中倒入油，加入姜蒜末爆香，加入红萝卜、土豆和洋葱翻炒片刻。
3. 加入腌制好的鱼块，煎至鱼肉两面微黄。
4. 加入适量的水，烧开后加盐、糖、鸡精调味，转中小火煮至汤汁收浓即可。
总结：
以上就是三道简单又美味的家常巴沙鱼做法，你可以根据自己的口味和偏好适当调整料理。不妨试着在家里亲自动手，让家人朋友们享受到你的厨艺吧！