手指饼干的制作方法和配方
简介：
手指饼干，是一种经典的西式饼干，其形状像手指一样，比较适合与咖啡或者热巧克力一起享用。今天我们就来介绍一下这款小零食的制作方法和配方。
多级标题：
一、制作材料
二、制作步骤
三、小贴士
内容详细说明：
一、制作材料
1.4只蛋黄
2.75克糖粉
3.100克低筋面粉
4.30克无盐黄油
二、制作步骤
1.将蛋黄和糖粉搅拌均匀，加入低筋面粉和黄油拌匀。
2.将拌好的面团放进冰箱冷藏30分钟，让其变硬。
3.面团取出后，搓成细长的条状，用刀切成长约3cm的小段，每个小段的两边用手指轻轻捏一下，使其凸起来。
4.将手指饼干放在烤盘上，预热好的烤箱放入中层，上下火200度，烤10-15分钟即可。
三、小贴士
1.在制作手指饼干的时候，不要加水或者牛奶等液体，否则会使饼干的形状和口感产生很大的变化。
2.为了使饼干更好地焦香，可以在面团表面撒上一些细砂糖。
3.手指饼干需要在不粘的烤盘上进行烘烤，否则会粘在烤盘上难以取下。
总结：
手指饼干虽然看起来很简单，但是制作起来却需要注意很多细节。希望大家通过这篇文章的介绍，能够更加了解手指饼干的制作方法和配方，也期望大家可以在日常生活中多多品味这款美味的小零食。