简介：
牛角包是一种很受欢迎的西式面包，因其形状像牛角而得名。它外层酥脆，内层绵软，口感丰富香甜，非常适合作为早餐或下午茶的小食。下面我们就来介绍一下牛角包的制作方法。
1.材料准备
制作牛角包需要准备以下材料：高筋面粉300g，低筋面粉50g，糖25g，酵母3g，盐5g，牛奶180ml，鸡蛋1个，黄油70g。
2.制作面团
将高筋面粉、低筋面粉、糖、酵母、盐均匀混合，加入牛奶和蛋液，搅拌成面团。揉面团时，可以将黄油分次加入，揉至表面光滑，可以拉出筋膜。
3.发酵面团
将揉好的面团放置在温暖的地方，进行发酵。一般需要静置1-2小时，直到面团发至两倍大。
4.制作牛角包
将发酵好的面团拿出来，分成适量的小面团，每个面团擀成三角形，从宽处向窄处卷起来，形成牛角形状。将牛角包排在烤盘上，再次进行发酵，待牛角包发至两倍大时，表面刷上蛋液，放入烤箱烤制15-20分钟即可。
多级标题：
一、材料准备
二、制作面团
三、发酵面团
四、制作牛角包
内容详细说明：
一、材料准备
制作牛角包需要准备的材料非常简单，只需要高筋面粉、低筋面粉、糖、酵母、盐、牛奶、鸡蛋、黄油。其中鸡蛋和黄油可以增加面团的韧性和口感。对于面粉的选用，建议使用高筋面粉，这样可以增加牛角包的口感和筋度。
二、制作面团
材料准备好后，将高筋面粉、低筋面粉、糖、酵母、盐均匀混合，加入牛奶和蛋液，搅拌成面团。揉面团时，可以将黄油分次加入，揉至表面光滑，可以拉出筋膜。面团揉好后，将其放入一个大碗中，用湿布盖住，让面团静置1-2小时进行发酵。
三、发酵面团
面团静置发酵的时候，可以将它放置在一个温暖的地方，这样发酵可以更快更好。面团发酵时需要观察其大小，待面团发至两倍大时即可进行下一步制作。
四、制作牛角包
将发酵好的面团拿出来，分成适量的小面团，每个面团擀成三角形，从宽处向窄处卷起来，形成牛角形状。将牛角包排在烤盘上，再次进行发酵，待牛角包发至两倍大时，表面刷上蛋液，放入烤箱烤制15-20分钟即可。
总结：
制作牛角包并不是很难，只需要正确的步骤和材料，就可以制作出外酥里软、香甜可口的牛角包。下次你也可以试着用这个方法在家里制作一下吧！