简介：饮食营养与健康是一门研究人类饮食选择及其对身体健康影响的科学。正确的饮食习惯不仅可以保持身体健康，还可以预防很多疾病的发生。
一、食物分类
1. 碳水化合物：米饭、面条、面包、土豆等
2. 蛋白质：肉类、蛋类、豆腐等
3. 脂肪：动植物油、脂肪类食物如肉类等
4. 维生素、矿物质：水果、蔬菜、海鲜、豆类等
二、饮食搭配
合理的饮食搭配能够增强身体的健康。常见的饮食搭配如下：
1. 主食和蔬菜搭配：中午与晚上的饭菜应搭配有蔬菜。
2. 蛋白质和碳水化合物搭配：如米饭配火腿肠、豆浆糊、煮蛋等。
3. 清淡与鲜辣搭配：当菜肴较油腻时应搭配清淡的汤和蔬菜；口感软烂的菜肴与口感鲜辣的菜肴泡椒等搭配，既能提味又能刺激食欲。
三、饮食宜忌
1. 宜：多吃蔬菜水果、全谷物及其制品、豆类、牛奶、鸡蛋、鱼虾等。
2. 忌：过度摄入脂肪、糖、盐；饮食精细加工过度的食品；烤肉、烧烤等过度烤制的食品。
四、饮食习惯
1. 吃饭需有规律，不要暴饮暴食。
2. 食物要多样化，不可偏食。
3. 少喝饮料，多喝水。
4. 不要饥一顿饱一顿，以小餐多餐为宜。
5. 食物要新鲜，不要吃过期、发霉或有异味的食品。
总结：合理的饮食习惯和正确的饮食搭配对于身体健康非常重要，建议大家养成良好的饮食习惯，适量摄入各种食物，同时注意饮食宜忌和食物新鲜度。