建水特色美食
建水是云南省红河哈尼族彝族自治州下辖的一个小城市，这里既有独特的民族文化，也有着美味的特色美食。下面介绍几道建水的特色美食。
一、米线
米线是云南省的传统美食，建水的米线是当地人最爱的早餐。建水米线不仅香浓可口，而且价格实惠，非常受欢迎。米线可以搭配各种配料，常见的配料有油炸豆腐、酸笋、火腿肠、鸡蛋等。
二、过桥米线
过桥米线是云南省的特色美食之一，也是建水的代表性美食。它是用鸡肉、鸡汤、米线以及各种配料制成的，味道鲜美，营养丰富。过桥米线的制作过程独特，是一种独特的文化体验。
三、烤乳扇
烤乳扇是建水的特色糕点之一。它是以牛奶为主要原料制成的，软糯爽口，入口即化，是一种口感极佳的点心。烤乳扇是建水的名片之一，游客来到建水必尝之美食。
四、盐酥鸡
盐酥鸡是一道经典美食，也是建水的特色美食之一。它是用鸡肉制成的，外皮香脆，酥脆可口，肉质鲜嫩多汁。它是一道美味的小吃，也是当地居民和游客最爱的美食之一。
总之，建水的特色美食丰富多样，让人垂涎三尺。如果你到建水游玩，一定不能错过这些美食。无论是米线、过桥米线、烤乳扇还是盐酥鸡，都是让人心口如一的美味佳肴，一定让你流连忘返。