简介：芝麻饼干是一种经典的小点心，在家里自己动手制作也很简单，让我们来学习一下它的具体做法吧。
一、所需材料
-中筋面粉250克
-无盐黄油120克
-糖粉60克
-鸡蛋液1个
-香草精几滴
-黑芝麻适量
二、做法详细说明
1.将黄油和糖粉放在大碗中，用电动打蛋器搅拌至松发。
2.加入鸡蛋液和香草精，继续搅拌均匀。
3.筛入面粉，用橡皮刮刀搅拌成面团。
4.将面团放在保鲜膜中，搓圆后冷藏20分钟。
5.将面团取出，放在桌面上，用擀面杖将其擀成5毫米厚度。
6.将黑芝麻磨成细粉，倒在擀好的饼干表面，均匀地抹开并压实。
7.用饼干模具将面饼裁切成心形或圆形。
8.将裁好形状的饼干摆在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以170度烤10分钟左右。
9.待饼干烤至金黄色，取出晾凉即可食用。
三、美食贴士
1.在加入面粉的时候切记不能过多搅拌，只需搅至刚刚成团即可，以免面粉过度筋化影响口感。
2.烤箱温度和烘烤时间会因不同烤箱而有所差异，根据自身烤箱烘烤习惯进行调整。
3.为了让饼干颜色均匀，可以将烤盘中途取出，翻面继续烤。
通过以上步骤，大家就可以轻松的制作出口感酥脆、香甜可口的芝麻饼干了。可以在闲暇时间里手工制作，也可以给亲朋好友做成小礼品带上赠送，不仅美味健康，还充满了亲情和爱意。