简介：
成都是中国西南地区最大、最繁华、最有文化底蕴的城市之一，这里的餐饮文化非常发达，数不胜数的美食让人垂涎欲滴。其中最著名的就是成都的小吃，特别是那些口味独特、别具一格的小吃，更是打开了成都美食的大门。那么，成都什么小吃最出名呢？下面就让我们一一道来。
多级标题：
一、火锅
二、串串香
三、香辣蟹
四、夫妻肺片
五、麻辣烫
六、龙抄手
七、锅盔
八、兔头
内容详细说明：
一、火锅
说到成都小吃的代表，首先想到的就是火锅。成都火锅号称“一锅十八样”，汤底一锅煮菜肉，配上各式蘸料，吃起来别有一番风味。最典型的就是老火锅，以牛油为基础，配以花椒、姜片、大蒜、辣椒等多种调料炖煮而成，麻辣鲜香，吃下去回味无穷。
二、串串香
成都人吃串串香的历史可以追溯到上世纪五六十年代，当时成都的大街小巷上就开始普及了这道美食。串串香就是将各种食材用竹签串起来，然后蘸上各式调料烤制而成，一口咬下去，鲜香味美，让人回味无穷。
三、香辣蟹
成都香辣蟹是很多游客必尝的美食之一，以鲜嫩的大闸蟹为主料，再加入多种蒜、辣椒、花椒等独有的调料，味道又麻又辣，适合爱吃辣的人士品尝。
四、夫妻肺片
夫妻肺片在成都的小吃排行榜上也是名列前茅的。据说这道菜的创始人是夫妻二人，所以以夫妻肺片命名，主要是将猪肺、猪肝煮熟切片，再加上各种调料调制而成的。一份夫妻肺片，麻辣鲜香，入口肉质嫩滑，让人回味无穷。
五、麻辣烫
麻辣烫是成都经典的夜宵，也是成都的一种流行文化。以各种蔬菜、豆腐、面筋、肉类等为主料，再加上麻辣、麻辣味等多种口味，让人一边吃一边流口水。
六、龙抄手
龙抄手是成都最有名的小吃之一，以猪肉、虾仁、鸡蛋为馅，再配以各种调料炒制而成，外层用面皮包裹，像龙一样的形状，所以被称为“龙抄手”。
七、锅盔
锅盔是一种和油条很像的煎饼，以水、面粉、油等原料为主，平底锅上煎至两面金黄即可，外酥内软，一口咬下去，还有蒸汽从中飘出，别有滋味。
八、兔头
成都的兔头也是成都的特色小吃。它是以兔脑、兔耳、脖子、肺等部位为主料，再加入少量姜、蒜、辣椒等调味料烧制而成，肉质鲜嫩多汁，味道清香，深受成都人的青睐。
结语：
成都的小吃如此丰富多样，每一种小吃都有独特的特点和口味，不仅满足了成都人的味蕾，也吸引了众多游客前来品尝。因此，成都的美食深受广大游客和美食爱好者的推崇，也为成都的文化特色增添了无限亮色。