新手烤箱蛋糕的做法
简介：
烤箱蛋糕是一道甜品，是一种取材简单、制作方便的家庭甜点。而对于新手来说，很多人都不知道如何制作一款口感和外观都还算不错的烤箱蛋糕。下面，就为大家介绍一下新手烤箱蛋糕的做法。
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材料准备：
在烤蛋糕之前，首先要提前准备好所需的材料，下面是主要的材料列表：
1. 鸡蛋 3个
2. 细砂糖 130克
3. 低粉 130克
4. 泡打粉 2克
5. 牛奶 50克
6. 植物油或黄油 50克
制作步骤：
1. 将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别装在两个容器里。
2. 将蛋黄加入细砂糖中，搅拌均匀，然后加入牛奶和植物油，再次充分搅拌。
3. 将低粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀，直到没有粉状物。
4. 预热烤箱至175度，将蛋白用打蛋器打发，至出现明显的气泡和细腻的泡沫。
5. 将打发好的蛋白，分三次加入刚刚搅拌好的蛋黄糊中，每次都须轻轻拌匀。
6. 将打好的蛋糕糊倒入蛋糕烤箱内，尽量平均摆放，放入烤箱，以175度、中层烘烤约40分钟，待蛋糕面呈现金黄色，有焦香味时，取出烤盘，放置凉架上，晾凉即可。
内容详细说明：
在制作烤箱蛋糕的过程中，需要注意以下几点：
1. 材料准备：
要选择高品质的面粉、泡打粉以及植物油或黄油。蛋黄和蛋白也要分开处理，确保每个环节都做到位才能制作出口感和外观都较好的烤箱蛋糕。
2. 搅拌均匀：
在加入面粉和泡打粉的时候一定要过筛，避免面粉结块也要将两者充分混合。
搅拌时一定要轻柔以免糖和面粉气泡被打破。另外，蛋糕的制作过程中还须不停地观察、尝试，做出适合自己口味的蛋糕，才是最完美的。
3. 烤箱温度：
烤箱的温度一定要预热到175度，这样可以更好的保障烤箱蛋糕的进行。
但是，不同的烤箱烤制时间也可能会有所不同，因此需要根据自己的烤箱以及烤箱蛋糕的实际情况进行调整。
4. 蛋白打发：
蛋白的打发是非常关键的一步，也是烤箱蛋糕香软的原因之一。需将蛋白打发至出现明显的气泡和细腻的泡沫，形成硬性泡沫即可。
总结：
新手烤箱蛋糕的做法只是初步的入门教程，烤箱蛋糕在制作过程中还有很多的精髓和玄妙之处，需要不断的实践和磨练。相信通过不懈地努力，您也可以制作出口味和外观都很好的烤箱蛋糕。